ПЕТКОВСКИ КОЛАЧ

На всеки български празник е почти задължително и присъствието на питка, погача или хляб. Така, че за Петковден изпичам ПЕТКОВСКИ КОЛАЧ.

ПОГАЧА ПО ШОПСКИ

Днес избрах да омеся шопска кръгла пита, защото самата аз съм шопкиня и се гордея с това.

ПОГАЧА ОТ СЕВЕРНА БЪЛГАРИЯ

Аз се чудя откъде съм се научила да правя така добре обикновена погача. А то…, защото корените ми са от Северна България.

ЕДНА МНОГОЛИСТНА И ПЪЛНОЗЪРНЕСТА ПОГАЧА

Питки правя откакто се помня, но винаги използвам едни и същи пропорции на продуктите. Днес само смесих три вида брашна и получих невероятна маслена питка, защото за получаването на това многолистие използвах 250 гр масло.

ОБРЕДНА ПИТА С КВАС ЗА БЪДНИ ВЕЧЕР

В нашето семейство питката за Бъдни вечер е била винаги содена. Но сега, когато хобито ми е да издирвам, пробвам и описвам стари и позабравени български рецепти, питката ни ще бъде позабравената обредна пита с квас. Направата ѝ отнема време, защото приготвянето на самия квас трае между четири и шест дена. Подробната рецепта за квас…

СЛАДКА ПОГАЧА ЗА БЕБЕ

Не един път съм споделяла с Вас, мили читатели, че много обичам да меся пити и погачи. . А сега ми се падна честта да правя сладка погача за моя трети внук.  Погачата ще е в края на април, но аз имах нужда да направя една проба.  Много нормални погачи съм омесила /рецепта тук/ и…

ДА СИ НАПРАВИМ ФОНДЮ В ПИТКА ОТ ВЪЛШЕБНОТО ТЕСТО

Това е то! Спасението, когато ще правите парти. Приготвяте се лесно и е много ефектно и вкусно.  За тестото използвах известното на Вас всички вече вълшебно тесто. Него приготвих от вечерта и оставих да втаса в хладилник. Намерих и едно подходящо за фондю  сирене или по-голям камембер.  За целта Вие можете да купите всеки сорт,…