ОРИЕНТАЛСКИ ПОРТОКАЛОВ КОЗУНАК или Orientalisches Orangenbrot

Днешният козунак е много ароматен, но с присъствието на много малко захар и много малко мазнина. Изненадаха ме, обаче многото конци, които се получиха. А те си проличаха още при месенето и много силно след първото втасване.

УСУКАН ДВУЦВЕТЕН КОЗУНАК

И заради тръпката и моята страст към търсенето на нещо ново омесвам невероятно вкусни, интересни и различни козуначета.

НАБРЪЧКАН КОЗУНАК

Така, че днес реших освен конци и да добавя нещо ново за козуначето си. Това са тези бръчки, които са така модерни в последно време при хляба.

ШОКОЛАДОВ КОЗУНАЧЕН ВЪРТЕЛ или SCHOKOLADENWIRBEL

Ето това е козунакът, който ще стане любим на всички Вас – обожаващите шоколад! Приготвя се много лесно, а къщата УХАЕ НА…шоколад! И тъй като тази седмица е католическият Великден, нашата къща всеки ден Ухае на…Великден. За самите празници ще сме на път и поради тази причина не спирам сега да правя великденски вкуснотии! Задължително…

КОЗУНАЧЕНИ ОХЛЮВЧЕТА С КАРАМЕЛ, ФЪСТЪЦИ И БАНАНОВ ЧИПС

Великден в католическия свят е доста по-рано тази година и това ми дава възможност да приготвям доста различни варианти на козунаци и техните производни. А ние явно скоро няма да отслабнем, защото трябва и да ги изядем всичките тези вкуснотийки. Днес Ви предлагам едно невероятно козуначено изкушение. В лесното за направа козуначено тесто се добавят…

ВЕЛИКДЕНСКА КОЗУНАЧЕНА ПЛИТКА С МАК И ЛИМОНИ

Няма начин да устоя на всичките вкуснотийки, които се приготвят тук за Великден. Тази година католическият Великден е доста по-рано. Днешната плитка е с пълнеж от мак /макова паста/ и лимони, но Lemon Curd /сладко от лимони, което е типично английски продукт/  може да бъде заменен с Вашия любим конфитюр, а пълнежът от мак се заменя спокойно с…

ВКУСЕН ШОКОЛАДОВ ВЕНЕЦ

Вече 7 години подред ние празнуваме Великден по два пъти в годината. Католическият и нашият Великден се разминават. За тези години само един път съвпаднаха. Но пък и така е добре. Два пъти в годината си приготвяме великденски вкуснотийки. Започнах да пробвам разни неща. В Ухае на… можете да откриете още много интересни и вкусни…

Aprikosen – Hefezopf или КОЗУНАЧЕНА ПЛИТКА С КАЙСИИ И МАРЦИПАН

Тази козуначена плитка е традиционна за немския Великден. Това, което го различава от нашия козунак е присъствието на много по-малко захар в самото тесто, но допълнителна сладост се получава от пълнежът от марципан и сушени кайсии, допълнителното глазиране на опечения вече козунак със сладко от кайсии и бяла захарна глазура, която е традиционна за повечето…

Früchte – Hefekuchen или НЕМСКИ КОЗУНАК С ПЛОДОВЕ

И тази година Католическият Великден е една седмица, преди нашия Великден. Тъй като ще имаме почивен ден, съобразен с празниците в Германия, позволих си да приготвя и типично немски козунаци и сладкиши. Впечатли ме начинът на направа на този немски вариант на козунак, защото почти няма месене и е много подходящ за всички, които не…

ШАРЕН КОЗУНАК

Много се чудех „Шарен“ или „Мързелив“ козунак да го кръстя. Шарен е, защото напълних всяка от трите части на козунака с различни продукти. Общо взето, според това което имах налично в момента. Мързелив е, защото тестото приготвих от вечерта и втаса в хладилника. На другия ден само направих рулцата, оплетох и изпекох. Исках да докажа…