Вече 7 години подред ние празнуваме Великден по два пъти в годината. Католическият и нашият Великден се разминават. За тези години само един път съвпаднаха. Но пък и така е добре. Два пъти в годината си приготвяме великденски вкуснотийки. Започнах да пробвам разни неща. В Ухае на… можете да откриете още много интересни и вкусни великденски предложения.
Този вкусен шоколадов венец е лесен за приготвяне и много ефектен. Сигурна съм, че ще останете много доволни и ще стане любим тестен сладкиш на Вашето семейство!
За тези, които не искат да губят време – това е клипчето на рецептата!
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
500 гр брашно
250 мл прясно мляко
1 кубче /42 гр/ жива /прясна/ мая
50 гр краве масло
50 гр захар
2 яйца
щипка сол
250 гр течен шоколад Нутела
- Пресявам само 450 гр от брашното. Винаги си оставям малко на страна, защото брашно се добавя, но течност – не. Количеството брашно е различно при всеки тип брашно.
- Правя кладенче в брашното.
- Загрявам прясното мляко в микровълновата фурна. Топлината пробвам с пръст. Ако пръстът може да издържи в горещото мляко – температурата е много добра.
- Разтварям маята в прясното мляко.
- Изсипвам разтворената мая в кладенчето и добавям съвсем малко от брашното към маята, колкото леко да се сгъсти млякото.
- Покривам купата с кърпа и оставям за 20 минути на топло място, или докато маята шупне.
- Разтопявам маслото в микровълновата фурна и добавям към него захарта, солта и едно от яйцата.
- Добавям яйчената смес към шупналата мая и запозвам малко по малко да добавям от брашното. Бъркам винаги с дървена лъжица.
- Бъркането продължава до получаването на тестена топка, която продължавам да меся на ръка до получаването на меко тесто. Ако е нужно добавям и останалите 50 гр брашно.
- Покривам купата с кърпа и оставям тестото да втаса за около 30 минути.
- Втасалото тесто разточвам на правоъгълник с размер 40х50 см.
- Намазвам кората обилно с течен шоколад, като оставям от всички страни около 1,5 см свободни от шоколад.
- Навивам кората на руло от към дългата страна.
- От единия край на рулото отрязвам парче с дебелина около 3 см. и отделям на страна.
- Оформям рулото на венец и поставям в тава, постлана с хартия за печене.
- Включвам фурната на 175 градуса да загрее.
- С помощта на ножица, правя разрези на разстояние около 3 см. Отрязвам само 2/3 от дебелината на рулото. Не бива да се отделят парчетата от венеца.
- Всяка втора шайбичка от венеца обръщаме към средата му, останалите просто обръщаме да плегнат една върху друга.
- Отрязаното по-рано парче слагам в средата на венеца.
- Разбивам останалото яйце и с него намазвам обилно шоколадовия венец.
- Слагам тавата в загрятата фурна и печенето продължава 25 – 30 минути.
Много е вкусен този шоколадов венец, а и много красив! Подходящ е за украса на великденската трапеза!
Станете член на моята кулинарна група във Фейсбук – Обичам да готвя! Място за хора влюбени в кулинарията и Ухае на…!
Ухае на... 