Ухае на…

От почти 10 години живеем в Германия. И точно тук се научих да похапвам това червено зеле като гарнитура. Ами на мен ми е много вкусно! И то…приготвено по немската рецепта.  Червеното зеле за гарнитура може да се купи от всеки магазин в Германия в буркан и вече приготвено. Просто се претопля и се сервира…

Е, може това и да е последната публиация за 2017 година! Налага се доста да работя и не остава време за писане на рецепти.  Но пък като за последна публикация избрах Розовата холандска торта! Тя всъщност е вариация на една публикувана вече от мен Розова холандска торта, чиято рецепта ще прочетете ето тук. Но пък…

В нашето семейство питката за Бъдни вечер е била винаги содена. Но сега, когато хобито ми е да издирвам, пробвам и описвам стари и позабравени български рецепти, питката ни ще бъде позабравената обредна пита с квас. Направата ѝ отнема време, защото приготвянето на самия квас трае между четири и шест дена. Подробната рецепта за квас…

Щоленът е един от немските коледни сладкиши, които аз много обичам. За първи път се запознах с него още през далечната 1976 година. Моите родители имаха приятелско семейство в едно малко градче, недалеч от Дрезден. Всяка година им гостувахме за Коледа и всичко свързано с немски коледни традиции така ми се е загнездило в съзнанието,…

Странно нещо сме ние хората! В 21 век сме и сме задоволени във всяко едно отношение! А пък все надничаме в миналото. Още в годините, когато се занимавах с мода вече имаше едно връщане назад във времето в модата на облеклото. В последните години се усеща много силно и връщането към бабиното приготвяне на храна.…

Странно, нали?  Всички сме се втурнали да правим меденки, масленки, щолени и какво ли още не за предстоящите Коледни празници. И в тази еуфория забравяме, че има и други религии със своите важни празници.  Например!  Евреите от днес започват да празнуват своята Ханука.  Това е празникът на освобождаване на народа от чужда власт. Той е…

Има едни традиционни немски бисквити, които се приготвят точно за Nikolaustag – Никулден. Те са много обичани, защото в тестото им има най-коледната подправка, която е смес от канела, карамфил, кардамон и какао. Има страшно много рецепти за тези бисквити, но аз съм се спряла на една много стара, която е по принцип за специалните…

Ето, че е време и за тези вкусни бонбони от марципан. Наричат се картофки от марципан или марципанови картофи. Те са неизбежна част от лакомствата за Коледа в Германия. Марципарът е основата на много от сладкишите в Германия по време на тези най-обичани празници. Рецептата как да си приготвим марципан у дома съм описала ето…

Причината да приготвя тази шоколадова торта е, че в нашия селски магазин с име Wasgau направили рафтове с руски стоки. Мен ме привлече в същност всичко, което беше с надпис на кирилица. Настина е голяма гордост на края на географията, в някаква си планина и далеч от България да можеш да прочетеш нещо на кирилица,…