Ухае на…

Винаги се връщам от България заредена с енергия и нови идеи за вкусни ястия. Този път имах и много емоционална среща с приятелки от интернет пространството. Членувам в Коледно настроение – най-позитивната група във Фейсбук, където можем да споделяме каквото си поискаме и то целогодишно. Не само по Коледа. Та точно тази група организира Коледни…

Ето, че си „начесах крастата“. В моята коледна работилничка направих и тези бисквитки с печат.  Повече от една година им се каня. Миналата година си купих печата при големите намаления след Коледа. Тогава всичко намаляват с 90 %. Е, не издържах и го купих. Ами то си е забавление да омесиш тестото, да оформиш бисквитките,…

Запълних колекцията от коледни сладки и с линцеровите.  Пазарувайки тези дни попаднах на формичка за тях и реших, че е време да я използвам. За направата им си направих най-обикновенно маслено тесто, което е и в основата на линцеровата торта. Може разбира се тестото допълнително да се овкуси със смлени бадеми, карамфил, канела и настъргана…

Бях около 10 годишна, когато започнах да помагам на моята майка в кухнята. Никога не съм и предполагала, че готвенето ще стане моето хоби. Преди известно време се бях сетила, че правехме с мама едни много вкусни масленки – розички. Мама правеше тестото, а аз шприцовах и после слагах кафявите топченца. Доста време ми отне…

Винаги съм си мислела, че алергии при мен не „виреят“. Ето, че по една или друга причина си имам за сега една – алергия към лактозата. Доста четох покрай нея та реших да спра за две седмици и глутена. Така стигнах и до този хляб. Вкусен е! На всичкото отгоре е и  доста скъпичък. Но…

От това основно тесто подготвям почти винаги медените бисквити, които подарявам, закачам на елхата или пък просто оставям децата сами да декорират. Тестото е много лесно за омесване и е напълно достъпно за работа от децата. Разбира се под зоркото око на родителите, особено по време на подгряване на меда и захарта. За ароматното медено…

То…ние българите в чужбина сме малко назад с модните тенденции в българската кулинария. За някои невероятни нови ястия сме закъснели. Но по-добре късно, отколкото никога. Сега, когато вече се настройваме на вълна – България все повече приготвяме българска кухня. А нашата кухня е незаменима. Като се замисля – дори много полезна.  В последните седмици ми…

Коледа наближава, а с нея и новогодишните банкети! Е, нашето новогодишно парти беше вчера. Беше интересно, с много похапване и много домашно приготвени сладкиши. Аз се представих с тази вкусна шоколадова трюфел торта. Разбира се, че обрах овациите. За нея какво да ви пиша! Ами много шоколад е нужен. Малко сметана и масло! Като цяло…