ДАТСКИ КАРАМЕЛИЗИРАНИ КАРТОФКИ

Нали знаете, че обичам да Ви разказвам някакви историйки в началото на всяка публикация? Е, днешната е за Дания! Бях на около почти 18 години, когато за първи път посетих тази малка Северна държава! Не бях сама тогава. Бях с отбора на СКК „Старт“ по бадминтон. Посещението ни беше точно по време на Коледните празници…

ЧЕРВЕНО ЗЕЛЕ ЗА ГАРНИТУРА

От почти 10 години живеем в Германия. И точно тук се научих да похапвам това червено зеле като гарнитура. Ами на мен ми е много вкусно! И то…приготвено по немската рецепта.  Червеното зеле за гарнитура може да се купи от всеки магазин в Германия в буркан и вече приготвено. Просто се претопля и се сервира…

КНЕДЛИ ПО БАВАРСКИ ОТ ХЛЕБЧЕТА или Bayerische Semmelknödel

Да не си мислите, че и аз съм безгрешна? Не! И аз си имам своите неуспехи. Ето тези баварски кнедли, например ми отнеха доста време докато постигна перфектен резултат. Не, че не ги изяждахме винаги! Те са „адски“ вкусни и с лош външен вид, но не ставаха за представяне пред Вас, приятели! Историята на тези…

КАРТОФЕНИ ПИТКИ – ВКУСНА ГАРНИТУРА

Да не се объркате! Не са картофени кюфтета! И тях ги обичаме, но ги приготвям за основно ястие и можете да прочетете рецептата ето тук. А това са си малки питки от картофено тесто, които идеално подхождат на ястия с месо, гъби  и зеленчуци. Рецептата е от българската кухня. А как ги приготвям ще прочетете…

ЗЛАТНИ ПРЪСТЧЕТА ИЛИ ПОМЕС – ЛЮБИМИТЕ ПЪРЖЕНИ КАРТОФКИ – Pommes frites

Заслужава си да пробвате! Картофените пръчици приготвени по тази рецепта. Стъпка по стъпка от предварителната подготовка, през двойното фритиране до замразяването. Резултатът – едни невероятни, хрупкави помес. Невероятната гарнитура – любима на малки и големи.  Това са най-добрите помес в света! НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА ОКОЛО 4 ПОРЦИИ: 800 гр предварително измерени картофи 4 с. л….

ПЪРЖЕН ЦВЕТЕН ОРИЗ И ТАЙНАТА НА ДОБРЕ СВАРЕНИЯ ОРИЗ

Нито съм била в Азия, нито пък съм изучавала изкуството на китайската кухня. Аз съм просто един любител на китайската кухня и от време на време приготвям нещо у дома.  Днес реших, че е време да покажа и на Вас как аз варя бял ориз и как бързо от него приготвям в Уок пържен ориз. …

КАРФИОЛ ЗА ГАРНИТУРА ПО ПОЛСКИ

Това е една лесна и много обичана от нас гарнитура за печено месо със сос.  Нямам представа защо се нарича полска заливката с масло, варено яйце и галета. Така е известна поне в района, където ние живеем в момента.  Но най-важното е, че е много вкусен карфиолът поднесен по този начин. НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ: 1 карфиол100…

КАРТОФЕНИ ДУКЕСИ ИЛИ ЕДНА ЛЕСНА И МНОГО ЕФЕКТНА ГАРНИТУРА

Това е едно по-различно сервиране на картофеното пюре. Дукесите са много подходящи при гарнирането на ястията за празници, рожденни дни, партита. Лесни за приготвяне, а в същото време ефектни и красиви.  Включете ги и Вие в някое празнично меню! НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ: 600 гр. картофи 2 яйца 20 гр. краве масло щипка настъргано индийско орехче 150…

ДОМАШЕН ЧИПС

Ето този домашен чипс, или по-точно, неговото приготвяне си донесох като спомен от Лозенец. Благодарна съм на готвача на ресторанта в хотела, където почивахме, че беше така любезен да сподели рецептата! Ето така си приготвяме вече и ние чипс в домашни условия! НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ: картофи – количеството зависи от броя на гостите Висол на вкусфритюрник…

ШИШЧЕТА С ПРЕСНИ КАРТОФКИ

Студ, дъжд, вятър! Но…нищо не може да откаже българинът от желанието да запали скарата. Не можем повече да чакаме да се вдигнат температурите. Днес е 10 градуса на обяд, ние имаме почивен ден и си доставихме удоволствие от запален огън и похапване на открито.  За гарнитура на изпечените наденички и карначета, избрахме пресните картофки. Все…