ДОМАШЕН ЧИПС

на
Ето този домашен чипс, или по-точно, неговото приготвяне си донесох като спомен от Лозенец. Благодарна съм на готвача на ресторанта в хотела, където почивахме, че беше така любезен да сподели рецептата!
Ето така си приготвяме вече и ние чипс в домашни условия!

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:

картофи – количеството зависи от броя на гостите Ви
сол на вкус
фритюрник и фритюрна мазнина
за допълнително овкусяване по желание шарена сол или пикантина за барбекю

  • За да се получи добър и хрупкав домашен чипс е нужен фритюрник. А за мазнина в него използвам растителна фритюрна мазнина на калъпи, която се продава в немските вериги магазини.
  • За тънкото нарязвне на катофените филийки използвам ето това обикновенно ренде. Ако картофите са с тънка кора, дори не ги беля, а само много добре измивам. 
  • Осолявам картофените филийки добре.
  • Пускам картофените филийки една по една във добре загрятата до 180 градуса мазнина. По време на пърженето внимавам да няма слепване на кртофките. 

  • Прецеждам чипса в кошничката от излшната мазнина и веднага сервирам. В никакъв случай не покривам с капак или кърпа, защото картофките омекват и не хрупкат.
Опитайте този вкусен домашен чипс!

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

В момента коментирате, използвайки вашия профил WordPress.com. Излизане /  Промяна )

Twitter picture

В момента коментирате, използвайки вашия профил Twitter. Излизане /  Промяна )

Facebook photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Facebook. Излизане /  Промяна )

Connecting to %s