Ухае на…

Днешното ястие идва от каталанската кухня или по-точно валенсианската. Испанско ястие, което се приготвя в глинен съд и на фурна.

Днес разнообразих с едно хлебче с моркови и тиквени семки. Приготвя се лесно, пече се бързо и е много ароматно и вкусно.

Гарнитура, която пък е много здравословна, защото е от пащърнак и моркови и защото не е пържена и е подходяща за тези от Вас, спазващи LOW CARB режим.

Днешното пиле по индийски е много лесно и вкусно. Нужно е само да си набавите паста Тандури.

Защото си представих как моята баба чукаше празия лук в дървена паница и се получава невероятен вкус. А финалът на тази разядка е поръсването с начупен, пукана върху котлона, сушена люта чушка. Аромат който с е загнездил в моето съзнание още от детските ми години.

Чукано червено цвекло не бях правила, но сега знам колко  е вкусно и знам, че ще стане част от любимите ни ястия. А говеждото, приготвено по този начин е не само здравословно, но и направо се разпада при набождане с вилицата.

Аз се чудя откъде съм се научила да правя така добре обикновена погача. А то…, защото корените ми са от Северна България.

Бях впечатлена от прекрасната комбинация на продукти и дресинг.

Нарекох го по северняшки, защото тази комбинация от картофи и праз много ми напомня пълнените сушени чушки на моята баба, които правим винаги за Бъдни вечер и Вие вече познавате.