Ухае на…

Вдъхновението ми за тази цветна салата дойде от Зоната. За нея много съм писала. Зоната е начин на живот. Здравословно и балансирано хранене.

Днес си поиграх малко и сервирах белите аспержи (обичам ги много повече от зелените аспержи) в розова палачинка от червено цвекло, намазана с билкова извара и отгоре рохко забулено яйце.

Тук споделям как аз варя ориза за този крем и защо не спазвам нито една рецепта от кулинарна книга.

Aранчини е множественото число за аранчино, което на италиански е „малък портокал“ На сицилиански е аранчину и това са  пълнени оризови топки. Те са типични за сицилианската кухня. Аранчините от Палермо са кръгли, а от Рагуза са конусовидни.

Днес супата е крем и с присъствие на ЕМЕНТАЛ. Ементал или ементалер, както го наричат немците е полу-твърдо сирене, което се произвевжда по принцип в Швейцария и е получило името си от река Еме, кантон Берн.

Начинът на оплитане на тестото ме накара и така подробно да опиша тази рецепта.  Добавянето на спанак в тестото, прави хлебчетата различни на вкус и визия. 

Има едно агнешко месо, чийто вкус никога няма да забравя и чийто вкус никога няма да мога да получа. Най-малкото, защото не разполагам с пещ за печене на агнета.