Пилешка супа по френски

Тиквичките, чушките и чесънът придават на тази пилешка супа френска пикантност и характерен вкус.

Крем – супа от пиле

Супа-крем от пиле или супа-крем от кокошка се приготвят по един и същи начин и са присъствали винаги в българската кухня. Друг е въпросът, че рядко се приготвят от домакините, защото изискват малко повече време.

БЯЛА ЧОРБА ОТ АГНЕШКА ГЛАВИЧКА И СПОМЕН ЗА ЮГОИЗТОЧНА БЪЛГАРИЯ

В нашата малка на площ Родина можете да срещнете стотици варианти на една рецепта. И това е защото темпераментът и характерът на българинът е много силно изразен. Това е типично не само за ястията, а и за националните ни облекла, танците, архитектурата, езика.
Аз се гордея, че имам възможността да опитам, приготвя и споделя с Вас множеството кулинарни изкушения от различните краища на България.

СУПА С МАЦА ОТ КУХНЯТА НА СЕФАРАДИТЕ

Това е еврейската супа, която направих за техния песах. Днес успях да седна и да напиша рецептата. Тя е отново от книгата ТИПИЧНО ЕВРЕЙСКО – ИСПАНСКИ ЯСТИЯ  на Ивет Анави.

КРЕМ СУПА С БРОКОЛИ

И тъй като броколито обича бадеми, поръсих обилно със запечени люспи от тях, крутони от пълнозърнест тостер хляб и малко бибер за разкош.

ФИНЛАНДСКА СУПА СЪС СЬОМГА

Днес ще се разходим виртуално до Финландия и ще хапнем една типична за тях супа със сьомга и кореноплодни.

АЛПИЙСКА ЛУЧЕНА СУПА С ГОРСКИ ГЪБИ Zwiebelsuppe mit Pilzen

Днес пък ще опитаме АЛПИЙСКАТА ЛУЧЕНА СУПА, където различието идва от добавянето на множество горски гъби. Което пък е нормално за този район и за този сезон.
Да се насладим на горещата и много вкусна АЛПИЙСКА ЛУЧЕНА СУПА!

БЪРЗА ХОЛАНДСКА СУПА С ТОПЧЕТА

Така създадох и тази холандска супа с топчета. Харесаха ми тези мини топченца. За тях купих пакет свежи зеленчуци, които носеха името италиански зеленчуци. В тях имаше чушка, лук, тиквичка, морков, селери и праз лук. Имахме в хладилника и бланширани, но не замразени, а пресни картофки.