Пилешка супа по френски

на

Винаги търся разнообразие при приготвянето на вкусна храна за моето семейство. Днес направих тази пилешка супа и наистина останахме очаровани от вкуса.

Ивичките юфка (паста) и колоритната тиквичка съсесдстват в това апетитно ястие с пилешко или пуешко месо.

А добавянето на пасирани домати, направиха супата още по-красива и по-вкусна.

Тиквичките, чушките и чесънът придават на тази пилешка супа френска пикантност и характерен вкус.

Рецептата е взаимствана от Английското издание „Домашен пир“ на Reader’s Digest.

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА 4 ПОРЦИИ:

1 с. л. зехтин или мазнина по Ваше желание

1 голяма глава кромид лук

3 скилидки чесън

1 голяма червена чушка (пиперка)

1 голяма тиквичка (тъмно зелена)

1 равна ч.л. сушен майоран

250 г пасирани домати (аз използвах готово пасирани от кутия)

1 л пилешки бульон основа (аз го сварих по-рано през деня)

200 г талятеле или Bandnudeln (или подходяща тънка паста на широки ленти)

0,5 пилешки гърди без кости и кожа, нарязани на малки кубчета

сол и черен пипер на вкус

В голяма тенджера загрявам зехтина и задушавам в него нарязания на ленти лук и нарязания на филийки чесън, за мнного кратко и на средна мощост на котлона. Задушавам под капак.

Прибавям към тях зелената пиперка, нарязана на малки кубчета, заедно със сушения майоран. Задушавам под капак за около 3 минути.

Добавям тиквичките и задушавам отново под капак за около 5 минути или докато тиквичките омекнат, като периодично разбърквам.

Сипвам в тенджерата пасираните домати и пилешкия бульон. Аз си приготвям бульот от предишен ден или по-рано през деня. В случая, заедно с месото, но може и да се използват сурови пилешки гърди.

Оставям супата да заври и добавям месото и ивичките талятеле. Похлупвам и варя на тих огън около 8 – 10 минути. Време напълно достатъчно да се сварят месото и пастата.

Подправям със сол и черен пипер.

Сервирам супата с хрупкави гризини или крекери.

Уважаеми читатели, както знаете целта на Ухае на… не е да печели от реклами в интернет.

Основната цел е по много лесен и достъпен начин да се представят забравените български рецепти, систематзирано да бъдат описани и предадени на идните поколения. Освен това споделям, моя личен опит в приготвянето на рецепти от цял свят така, че и абсолютно начинаещите в кухнята да се справвят.

За мен ще бъде чест, ако сте останали доволни от моя безвъзмезден труд и го подкрепите еднократно, с месечна вноска, или с годишн вноска!

Но, ако все пак не искате да създавате WordPress профил, използвйте опцията за виртуално кафе!

Благодаря от цялото си сърце!

One-Time
Месечен
Yearly

Подкрепете „Ухае на…“

Make a monthly donation

Make a yearly donation

Изберете сума

€5,00
€15,00
€100,00
€5,00
€15,00
€100,00
€5,00
€15,00
€100,00

Или въведете сума по избор


Благодаря, приятелю!

Your contribution is appreciated.

Your contribution is appreciated.

DonateDonate monthlyDonate yearly
d0bdd0b0d0b1d180d18ad187d0bad0b0d0bd-3

Да изпием заедно едно виртуално кафе!

Така подкрепяте „Ухае на…“. Благодаря!

2,30 €

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

В момента коментирате, използвайки вашия профил WordPress.com. Излизане /  Промяна )

Twitter picture

В момента коментирате, използвайки вашия профил Twitter. Излизане /  Промяна )

Facebook photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Facebook. Излизане /  Промяна )

Connecting to %s