С много малко усилие може да се приготви едно бижу. Тази торта прилича на една зелена полянка осеяна с цветенца.
Обичам да е зелено, свежо, и много приятно навън. Обичам да седя на пейката и да гледам гората, да чувам птичките и да…чета рецепти! Хихихи!
Така, че си направих спаначена торта, или по-скоро зелена торта с блатове в чието тесто има спанак.
Да се забавляваме!
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
За блатовете:
4 яйца
200 гр захар
1 пак. ванилия
170 мл олио
230 гр брашно
1 пак. бакпулвер
200 гр пресен спанак /може и замразен/
За крема:
500 гр маскарпоне
200 гр заквасена сметана
200 гр течна сметана
2 с. л. пудра захар
2 пак. желатин на прах
кората на един портокал
сокът на един портокал
100 гр конфитюр от ягоди
готови цветя от ядлива хартия за декорация – продават се в големите вериги магазини
- Включвам фурната да загрее на 175 градуса.
- Спанака заедно с цялото количество олио минавам през машинката за смути, защото нямам голям миксер. Ако е замразен, първо размразете. Моята машинка е с малка вместимост и затова слагах спанака и олиото на три пъти.
- Брашното смесих с бакпулвера и пресях.
- В купа смесих яйцата, захарта и ванилията. Разбих с миксера за около 3 минути на максимална мощност.
- Добавих пюрето от спанак и отново разбих, но за кратко.
- Добавих цялото брашно и разбих с миксера за много кратко и на минимална мощност.
- Тестото разпределих в две форми с размер 20 см в диаметър. Но това количество е достатъчно и за една форма с размер 26 см в диаметър. Просто тортата ще е на по-малко пластове.
- Формите са предварително намазани с мазнина, а дъното им е покрито с хартия за печене.
- Сложих и двете форми в горещата фурна и печенето на блатовете продължи около 30 минути, без вентилатор.
- Оставих блатовете да изстинат във формите.
- През това време си приготвих крема като в купа смесих маскарпонето, заквасената сметана, пудрата захар, портокаловите корички и сока също. Разбих с тел за разбиване.
- Оставих желатина с 6 с. л. вода да набъбне /спазвам указанията на опаковките/ и после загрях за кратко на котлона.
- Добавих от крема към желатина, за да се уравновеси температурата му. Ако го добавя горещ към студения крем – може да стане на бучки.
- Добавих желатина към крема и разбърквах с тела за разбиване.
- Добавих разбитата сметана към крема и леко разбърках до получаването на пухкав крем.
- Оставих крема за около 30 минути в хладилника или докато започне да стяга по стените на съда.
- Разделих всеки блат, с помощта на конец на три отделни, но винаги първият се стараех да е много тънък, защото него натрошавам в купа за декорацията.
- Ако използвате една голяма форма е нужно да разделите внимателно на четири части, като първата е почти 5 мм тънка.
- Около първия блат стягам ринга за торти.
- Изсипвам една трета от крема и заглаждам.
- Покривам с втори блат.
- Намазвам втория блат с конфитюра.
- Покривам с третия блат. Аз винаги леко притискам блатовете с ръка.
- Отново покривам с крем.
- Покривам с четвърти блат.
- И отново крем, но от него си отделих малко за намазване отстрани.
- Върху последния крем поръсвам с половината от трохите.
- Оставям тортата за около 2 часа да стегне в хладилника и после освобождавам от ринга.
- Намазах тортата с леко стегнатия крем от страни и веднага залепих останалите трохи.
- Декорирах с цветенцата.
Станете член на най-новата и позитивна кулинарна група във Фейсбук – Обичам да готвя! Място за хора влюбени в кулинарията!
Ухае на... 
9 Отговори на “СПАНАЧЕНА ТОРТА”
[…] В този период от годината винаги правя торта или с моркови (рецепта тук) или със спанак . Тортата с моркови е великденска традиция в Германия, а тотата със спанак правя, за да се „хванем за зелено“ (рецепта тук). […]
ХаресвамХаресвам
Привет, Анонимен! Сигурна съм на 100 %, че ако се опитате да направите тортата ще се получи! Много е лесна и е нужно само да се настроите позитивно и да следвате стъпките в рецептата! Опитайте! Поздрави от мен!
ХаресвамХаресвам
Дори в бутиковите сладкарници не съм виждала такава красота! Толкова е реалистична, че чак имам чувството, че ухае. Дори бих се пробвала да я направя, макар да зная, че няма да се получи, защото такова майсторство все още не съм достигнала. Поздравления! Уникална торта!
ХаресвамХаресвам
Благодаря, Елена! Тортата е красива и много вкусна! Аз по принцип обичам да експериментирам със зеленчуците в сладкарството. Имам и други интересни идеи за сладкиши с моркови, с цвекло и др. Само поразгледай Ухае на…Може нещо да ти допадне! Поздрави!
ХаресвамХаресвам
Петя,чудесна, много красива и елегантна торта.Украсата е великолепна.Имах нагласа за солена спаначена торта, а тази ме изненада,че е в сладък вариант.Поздрави и лека седмица !
ХаресвамХаресвам
Привет, Анонимен! Сигурна съм на 100 %, че ако се опитате да направите тортата ще се получи! Много е лесна и е нужно само да се настроите позитивно и да следвате стъпките в рецептата! Опитайте! Поздрави от мен!
ХаресвамХаресвам
Дори в бутиковите сладкарници не съм виждала такава красота! Толкова е реалистична, че чак имам чувството, че ухае. Дори бих се пробвала да я направя, макар да зная, че няма да се получи, защото такова майсторство все още не съм достигнала. Поздравления! Уникална торта!
ХаресвамХаресвам
Благодаря, Елена! Тортата е красива и много вкусна! Аз по принцип обичам да експериментирам със зеленчуците в сладкарството. Имам и други интересни идеи за сладкиши с моркови, с цвекло и др. Само поразгледай Ухае на…Може нещо да ти допадне! Поздрави!
ХаресвамХаресвам
Петя,чудесна, много красива и елегантна торта.Украсата е великолепна.Имах нагласа за солена спаначена торта, а тази ме изненада,че е в сладък вариант.Поздрави и лека седмица !
ХаресвамХаресвам