Ухае на…

Какво е един Bowl (купа)? Това е една голяма купа с достатъчно място за много храна и от която можете да ядете всичко. От каша за закуска до супи, салати, толи и студени ястия. Bowl обединява всичко в едно. Какво ли не предлага днес кухнята? Дали ще правим Buda Bowl (защото прилича на пълния корем…

В немската кухня тиквата е най-отгоре в списъка с най-обичани есенни зеленчуци. А пък най-търсената е сорт Hokkaido. Звездата в есенната кухня. Не се нуждае от белене, месото и е ароматно, а размерът е достатъчен за едно готвене. Любимата ми тиква! Любимата ми супа за есента. Живея в планината Hunsrück и тук е време за…

Тези пълнени плоски хлебчета се пържат в мазнина, но за по-здравословен вариант може просто да ги намажете със слънчогледово олио или масло и да ги изпечете на скарата във фурната, на функцията грил. Сиренето може да се замести и с яйца – просто две яйца се разбиват и се добавят към спанака и подправките. Оригиналната…

Опитах хляб с орехи вчера, по време на винения фест в Brauneberg. Той се провежда всяка година на тяхната улица с орехите. Това е и основната тема, освен вината. Орехово ликьорче, орехови сладкиши, орехов хляб, орехов сос и т. н. И понеже обичам да възстановявам вкусовет, които са ме впечатлили още днес рано, рано замесих…

Обичам пухкавите украински пирожки с различните видове пълнеж. Когато един път ги приготвите, съм сигурна, че ще се влюбите и ще продължите да правите тези вкусни закуски. Подходящи са топли, веднага след пиготвянето им, както и студени, когато сте на път. Ще ви предложа четири вида пълнеж, но… количеството тесто е достатъчно само за един…

А сладкишът е част от кулинарните книги, с които се завърнах от Елзас. Той може да се направи с мая (както аз го направих) или с бакпулвер. Резултатът и в двата случая е МНОГО ВКУСЕН.

Нека думата „руска“ не Ви стряска. Това, че в момента има война между Русия и Украйна не пречи ние да приготвяме вкусната руска кухня. Още повече, че тази рецепта съм взаимствала от Оля Херкулес – емигрантка от Украйна.

За мен Амстердам си остава най-уютната столица в Европа. Или поне измежду тези, които съм посетила. И точно там похапвам най-много палачинки. Днес ви запознавам с рецепта от Нидерландия за сладки палачинки с карамелизирани банани, шоколадов сос и бита сметана. Насладете се на уют и сладост! НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА 6 ПОРЦИИ: 6 банана 70 г…

Киш е печиво от френската кухня или по-точно от Lothringen – Североизточна Франция. Най-известният френски киш е  Quiche lorraine – рецептата за него е от много години част от Ухае на… и можете да прочетете ето тук. Обожавам типичното маслено тесто за киш и с всички видове пълнежи, винаги е вкусно. Важното е да има яйца,…

За някои от вас това ястие е познато. Но…имайте в предвид, че има хора (като мен), които са живяли в друг район на България и не са хапвали спанак с поширани яйца. Моята майка ни приготвяше само яйца по панагюрски – рецептата е тук. Уточнявам това, защото имах лоши и много обидни (за мен) на…