Сметанов сос с праз лук

на

Сосът научих в Германия. Приготвя се лесно и е много вкусен. Аз го сервирах с шницели в пармезановва панировка и картофено пюре, но подхожда много и на всички останали ястия с пиле, риба или свинско месо. Тук подобен сос се сервира и с пълнените картофени топки, които съм Ви показала вече.

Днес го направих без добавка на кубчета бекон, но е възможно да се доовкуси с тях.

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА 4 ПОРЦИИ:

2 стръка праз лук

2 с. л. масло или Butterschmalz

200 мл течна животинска сметана

200 мл прясно мляко

1 с. л. брашно

сол и черен пипер на вкус

Почиствам много добре празия лук и режа на колелца.

Загрявам в дълбока тенджера маслото и изпържвам до полуомекванне колелцата праз лук.

Тук (в Германия) празият лук е с много твърди зелени листа. Затова може първо да се пусне зелената част в мазнината и след около 3 минути и бялата част. Но не е задължително така да се прави. Това е само една идея от мен.

Поръсвам омекналия праз лук с брашното и разбърквам.

Щом леко се позапържи брашното или около минута, заливам със сметаната и прясното мляко. Подправям на вкус със сол и черен пипер, намалявам котлона и оставям соса да къкри за около 5 минути. Време напълно достатъчно да е готов.

Сосът се сервира горещ. Ако изстине е нужно първо да му се добави малко прясно мляко и тогава да се загрее. При изстиване се сгъстява.

Уважаеми читатели, както знаете целта на Ухае на… не е да печели от реклами в интернет.

Основната цел е по много лесен и достъпен начин да се представят забравените български рецепти, систематзирано да бъдат описани и предадени на идните поколения. Освен това споделям, моя личен опит в приготвянето на рецепти от цял свят така, че и абсолютно начинаещите в кухнята да се справвят.

За мен ще бъде чест, ако сте останали доволни от моя безвъзмезден труд и го подкрепите еднократно, с месечна вноска, или с годишн вноска!

Но, ако все пак не искате да създавате WordPress профил, използвйте опцията за виртуално кафе!

Благодаря от цялото си сърце!

One-Time
Месечен
Yearly

Подкрепете „Ухае на…“

Make a monthly donation

Make a yearly donation

Изберете сума

€5,00
€15,00
€100,00
€5,00
€15,00
€100,00
€5,00
€15,00
€100,00

Или въведете сума по избор


Благодаря от сърце, приятелю!

Your contribution is appreciated.

Your contribution is appreciated.

DonateDonate monthlyDonate yearly

Да изпием заедно едно виртуално кафе!

Така подкрепяте „Ухае на…“. Благодаря!

2,30 €

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

В момента коментирате, използвайки вашия профил WordPress.com. Излизане /  Промяна )

Twitter picture

В момента коментирате, използвайки вашия профил Twitter. Излизане /  Промяна )

Facebook photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Facebook. Излизане /  Промяна )

Connecting to %s