Сосът научих в Германия. Приготвя се лесно и е много вкусен. Аз го сервирах с шницели в пармезановва панировка и картофено пюре, но подхожда много и на всички останали ястия с пиле, риба или свинско месо. Тук подобен сос се сервира и с пълнените картофени топки, които съм Ви показала вече.

Днес го направих без добавка на кубчета бекон, но е възможно да се доовкуси с тях.

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА 4 ПОРЦИИ:

2 стръка праз лук

2 с. л. масло или Butterschmalz

200 мл течна животинска сметана

200 мл прясно мляко

1 с. л. брашно

сол и черен пипер на вкус

Почиствам много добре празия лук и режа на колелца.

Загрявам в дълбока тенджера маслото и изпържвам до полуомекванне колелцата праз лук.

Тук (в Германия) празият лук е с много твърди зелени листа. Затова може първо да се пусне зелената част в мазнината и след около 3 минути и бялата част. Но не е задължително така да се прави. Това е само една идея от мен.

Поръсвам омекналия праз лук с брашното и разбърквам.

Щом леко се позапържи брашното или около минута, заливам със сметаната и прясното мляко. Подправям на вкус със сол и черен пипер, намалявам котлона и оставям соса да къкри за около 5 минути. Време напълно достатъчно да е готов.

Сосът се сервира горещ. Ако изстине е нужно първо да му се добави малко прясно мляко и тогава да се загрее. При изстиване се сгъстява.

Уважаеми читатели, както знаете целта на Ухае на… не е да печели от реклами в интернет.

Основната цел е по много лесен и достъпен начин да се представят забравените български рецепти, систематзирано да бъдат описани и предадени на идните поколения. Освен това споделям, моя личен опит в приготвянето на рецепти от цял свят така, че и абсолютно начинаещите в кухнята да се справвят.

За мен ще бъде чест, ако сте останали доволни от моя безвъзмезден труд и го подкрепите еднократно, с месечна вноска, или с годишн вноска!

Но, ако все пак не искате да създавате WordPress профил, използвйте опцията за виртуално кафе!

Благодаря от цялото си сърце!