Има няколко рецепти в Ухае на… за пълнени гъби. И български, и немски. Но…днешната ми е фаворит. Сигурна съм, че и Вие много ще я харесате.

Тази рецепта може да мине спокойно за ниско-въглехидратна, за рецепта без глутен и с подходящите заместители, може да е свободна от лактоза или пък при пропускане на бекона – вегетарианска.

НЕОБХОДИМИ ПРОУКТИ ЗА 2 ПОРЦИИ:

8 големи гъби Champignons

250 г заквасена сметана Schmand Laktosefrei

1 глава кромид лук

80 г бекон на кубчета или шунка на ситно нарязана

няколко стръка сибирски лук Schnittlauch

80 г настъган ементал

сол, черен пипер на вкус

1 с. л. масло или олио

Гъбите почиствам с четка от останалата по тях земя. Никога не ги мия, защото се напояват с вода и вече не са вкусни. Ако нямате четка, може и с кърпа.

Внимателно отделям пънчетата, които нарязвам на ситно.

Нарязвам и лука на ситно, а сибирския лук на колелца. Аз добавям и копър, и магданоз.

Намазвам подходяща тавичка с мазнина и подреждам големите гъби с отвора нагоре.

Включвам фурната да загрее до 200 градуса.

В тиган загрявам маслото и в него изпържвам за кратко беконна, лука и нарязаните пънчета.

В купа разбивам сметаната и добавям изпържените и леко охладени продукти. Подправям на вкус със сол, пипер и зелените подправки. Внимавам със солта, защото бекона при нас е солен.

Напълвам гъбите с вкусния пълнеж.

Поръсвам обилно с настърган чедър и слагам в горещата фурна. Засичам 20 минути.

Сервирам със зелена салата.

Ако сте останали доволни от рецептата, можете да споделите своите впечатления в социалните групи. Ще ме намерите основно във Фейсбук, Обичам да готва и Инстаграм.

Да Ви е вкусно!