Brokkoli-Frikadellen Здравословни кюфтета от броколи

на

Кой е казал, че кюфтетата трябва да са винаги от месо? Опитайте един път да ги направите от броколи – вкусът е фантастичен!

Гледайки любимо мое предаване по немската телевизия (естествено заради рецептите) се впечатлих от тези кюфтета и реших, че ще Ви ги покажа.

Много са здравословни. Дори не са пържени, а във фурната изпечени. Страхотни за любителите на диети и здравословно хранене.

Дори моето момче ги хареса като гарнитура на свинските вратни пържолки.

Сосът от кисело мляко допълва вкуса и им дава сочност.

Наистина много интересни, лесни, вкусни, различни и най-важното ЗДРАВОСЛОВНИ.

Ако сте останали доволни от тази рецепта, споделете своите впечатления с мен и всички членове на моята кулинарна група във Фейсбук „Обичам да готвя“

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА ОКОЛО 10 БР.:

За кюфтетата:

600 г броколи

1 зелена чушка (използвам камба)

2 стръка пресен лук

сол на вкус

80 г пекорино или друго твърдо сирене

100 г овесени ядки

2 яйца

черен пипер на вкус

За соса:

250 г кисело мляко

малко сибирски лук (див лук)

сол и черен пипер на вкус

  • Измивам броколито и го накъсвам на малки розички. Дръжката му обелвам и нарязвам на ситно.
  • Смилам броколито и дръжката в блендера на няколко пъти.
  • Зелената чушка почиствам от семето и белите нишки в нея и настъргвам. Може и в блендера да я минете. Както Ви е по-удобно.
  • Слагам всичко в голяма купа, както и нарязания на много ситно пресен лук. Поръсвам с 1 ч. л. сол и засичам 20 минути.
  • След като престояха зеленчуците достатъчно време със солта, изтисках първо с ръце от излишната течност и после просто подсуших в кърпа.
  • Смесих в друга купа овесените ядки, яйцата, сиренето и зеленчуците.
  • Включих фурната да загрее до 180 градуса с горно и долно печене.
  • Омесих с ръце и оформих 10 кюфтенца и подредих в тава с хартия за печене.
  • Пекох кюфтенцата точно 25 минути или докато получат загар и изглеждат хрупкавки.
  • През това време разбих млякото със солта, черен пипер и нарязания на ситно див лук.
  • Сервирам супер здравословните кюфтенца от броколи със сос от кисело мляко.

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

В момента коментирате, използвайки вашия профил WordPress.com. Излизане /  Промяна )

Twitter picture

В момента коментирате, използвайки вашия профил Twitter. Излизане /  Промяна )

Facebook photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Facebook. Излизане /  Промяна )

Connecting to %s