Необятна е българската кухня!
Имаме си вкуснотии за всеки празник. И понеже не всеки обича агнешкото месо, изборът е голям на рецепти с други меса.
Днес Ви предлагам непознатата мусака за Великден със спанак.
Обичам да приготвям българска храна, защото е здравословна, вкусна, различна, незаменима!
Весели празници, приятели!
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
500 гр мляно месо по избор /агнешко, телешко, говеждо, смес със свинско/
600 гр пресен спанак
50 гр краве масло
50 мл мазнина по Ваш избор /аз използвах олио и Butterschmalz/
4 яйца
черен пипер и сол на вкус, аз добавих и малко бибер /опушен лют червен пипер/
2 стръка зелен лук и глава кромид лук
пресен джоджн, ако нямате – сушен
600 гр кисело мляко
- Спанака измивам, отцеждам и нарязвам на едро.
- Загрявам в уок тиган /по-удобен е защото е дълбок/ половината от олиото и задушавам там нарязания спанак, кромид лук на ситно и зеления лук на колелца.
- До омекван, ама не съвсем. Колкото да се смали, за да е удобно за по-нататъшно готвене. Ако много го изпържите ще помени цвета си.
- В друг тиган и с малко от пречистеното масло, запържих каймата.
- Това го правя само да промени цвета си и да се раздроби на трохички.
- В подходяща тавичка /може да я намажете с маргарин, ако искате, ама аз прецених, че има достатъчно мазнина/ изсипвам половината кайма.
- Поръсвам със ситно нарязан джоджен.
- Върху каймата покривам с половината спанак.
- Поръсвам със сол, черен пипер, лют червен пипер.
- После подреждам и останалата кайма и джоджен.
- Върху нея – последния спанак…
- …и отново подправки.
- Разпределям маслото и загрявам фурната до 180 градуса.
- Печенето на мусаката продължи около 30 минути в загрятата фурна на горно и долно печене /аз рядко използвам вентилатор, но можете и с вентилатор да го направите. Само намалете градусите на 160 и може би времето с 10 минути/.
- През това време разбих яйцата и киселото мляко.
- Залях с тази смес готовата мусака и запекох още 10 минути. Аз дори използвах запичане на грил за 3 минути, но ми дойде малко по-тъмна заливката. Вие сами преценете.
Тази мусака е вкусна и топла, и студена. Сервирайте с купичка кисело мляко за гарнитура.
Аз приготвих половин доза, защото сме само двама у дома!
Аз приготвих половин доза, защото сме само двама у дома!
Станете член на моята кулинарна група във Фейсбук – Обичам да готвя! Място за хора влюбени в кулинарията и Ухае на…!
Ухае на... 
0 Отговори на “ВЕЛИКДЕНСКА МУСАКА СЪС СПАНАК”
Привет, Павлина! Ще останете много доволна от този вкус! Весели презници!
ХаресвамХаресвам
Blagodaria za rezeptata,ste ja izprobwam nepremenno,weseli praznizi,pozdrawi ot men Pavlina
ХаресвамХаресвам
Привет, Павлина! Ще останете много доволна от този вкус! Весели презници!
ХаресвамХаресвам
Blagodaria za rezeptata,ste ja izprobwam nepremenno,weseli praznizi,pozdrawi ot men Pavlina
ХаресвамХаресвам