СОЛЕН КЕКС С ТИКВИЧКИ И КИНОА – Zucchini Quinia Schnitten

на
Сладкишите не е задължително да са сладки. Този сочен кекс ще Ви изненада с присъствието на гауда, тиквички и киноа. Няма значение как ще бъде нарязан! Със сигурност е много вкусен и ще се хареса на цялото семейство.
Нека разнообразим трапезата си с нещо здравословно и различно!

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА ОКОЛО 15 ПАРЧЕТА:
80 гр киноа
160 мл вода
сол на вкус
6 яйца
100 гр брашно /аз добавих още 30 грама/
1 ч. л. бакпулвер
250 мл прясно мляко
2 малки тиквички
200 гр настъргана гауда или друг кашкавал
една шепа пресен магданоз
2 стръка прясна мащерка /сушена не използвам, защото променя вкуса/
настърганата кора на един лимон
черен пипер на вкус
кайен пипер на вкус

  • Залях киноата с водата и сварих за около 10 минути като оставих още малко, докато поеме напълно цялата течност и омекне. Моята киноа е многоцветна, но не е задължително да е такава. Използвайте тази, с която разполагате!
  • Нарязвам магданоз и мащерката на ситно.
  • В купата на миксера смесвам яйцата, брашното, бакпулвера, прясното мляко и разбивам. Получава се тесто, рядко като за палачинки.
  • Настъргах тиквичките на едрото ренде
  • Добавих настърганите тиквички, киноата и настърганата гауда към тестото и разбърках.
  • После добавих зелените подправки, черния пипер, кайена, кората от лимона и овкусих със сол на вкус.
  • Загрях фурната до 200 градуса горно и долно печене или 180 градуса с вентилатор.
  • В тавичка с размер 20 х 25 см сложих хартия за печене и изсипах зеленчуковото тесто.
  • Пекох соления кекс с тиквички и киноа точно 35 минути.
  • Извадих и охладих много добре. Чак тогава извадих от тавичката и нарязах на парчета.
Сервирах с подправена извара или сос от кисело мляко с пресни подправки.
Ако харесвате моите рецепти и начина по който Ви ги представям, можете да се присъедините към моята Фейсбук-група ОБИЧАМ ДА ГОТВЯ! В нея ще срещнете хора, които обичат да се забвляват в кухнята и да споделят рецепти!

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

В момента коментирате, използвайки вашия профил WordPress.com. Излизане /  Промяна )

Twitter picture

В момента коментирате, използвайки вашия профил Twitter. Излизане /  Промяна )

Facebook photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Facebook. Излизане /  Промяна )

Connecting to %s