Тези къпкейк направих с многоцветен крем или тъй-наречения крем дъга. Много харесван от децата, заради многоцветието.
Винаги, когато трябва да направя маслен крем използвам рецептата за немски маслен крем. Многократно описана от мен в Ухае на…Това е съчетанието на масло с пудинг.
Разделих този немски маслен крем и оцветих в 7 цвята – цветовете на дъгата.
Но…най-важна е техниката на шприцване на три цвята едновремено, за която ще Ви разкажа в тази рецепта.
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА КРЕМ ЗА ДВЕ ДОЗИ МЪФИНИ:
две дози мъфини по тази рецепта тук
500 гр масло със стайна температура
100 гр пудра захар
500 гр готов пудинг, който аз приготвям от предишен ден и използвам готовите прахчета на Др. Йоткер – 1 прахче, 500 гр прясно мляко, захар – подробно описание на крема има ето тук
- Разбивам маслото с пудрата захар и малко по малко добавям от пудинга, който също трябва да е със стайна температура. Разбивам непрекъснато крема.
- Разпределям крема в купички и оцветявам с гелови бои
- Купих си специален накрайник за шприцване едновременно на три различни цвята крем
- Но ми беше много по-лесно да шприцвам по един съвсем простичък начин.
- Откъснах си фолио за свежо съхранение. В единия му край изсипах първия цвят. Подгънах от едната страна фолиото и навих. Така получих фитил, затворен от едната страна и отворен от другата страна.
- По този начин навих три цвята.
- В еднократна торбичка за шприц сложих накрайник и трите цвята крем едновременно, като отворената страна е към накрайника.
- Направих дупка в охладените мъфини
- Аз имам това приспособление, но може и с малко ножче.
- Шприцвам трицветен крем в дупката и после завъртам розичка отгоре.
- Това е всичко. Важното е някой да ти покаже тази хитринка с трите цвята. И тогава резултатът е шарена дъга.
Ако харесвате моите рецепти и начина по който Ви ги представям, можете да се присъедините към моята Фейсбук-група ОБИЧАМ ДА ГОТВЯ! В нея ще срещнете хора, които обичат да се забвляват в кухнята и да споделят рецепти!
Ухае на... 