Ето така изглежда моят квас на втория ден или по-точно след 24 часа от захващането и 12 часа след първото разбъркване.
Разбърках много интензивно и…
Ама да споделя моите лутания днес. След като ми получи коричка, преди първото разбъркване много се обърках. Зададох въпрос в пространството и се хванах за главата! От 10 коментара, 10 различни начина на отглеждане на квас. Ами то…това не ми помогна.
Реших, че ще спазвам немската рецепта, по която съм започнала. Ще карам до край, та каквото ще да е!
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА ВТОРИЯ ДЕН:
50 мл топла вода
50 гр ръжено брашно
дървена лъжица за бъркане
гюведже с капак с дупка за съхранение
- Добавих към разбъркания квас топлата вода.
- Бърках до рядка каша.
- Изсипах върху кашата новото брашно.
- Бърках с дървената лъжица до получаването на гъста и горе долу гладка каша.
- Събрах кваса на купчинка, похлупих с капачето и оставих отново на топло до парното.
Ухае на... 