Германия продължава да е в плен на горещините. Термометрите не падат под 30 градуса. На места бяха измерени рекордни температура като 39 и повече градуси. Познатата на всички Вас зелена трева пред моята кухня сега е жълта, а всичките ми цветя са изгорели от слънцето. Тук природата не е свикнала на тази екстремна жега. Винарите са също пред голяма криза, защото се налага да берат гроздето с около месец и половина по-рано и не се знае каква реколта ще има тази година. Прогнозите не са добри.
Поради тази причина понамалихме и сладкишите на сметанова основа. Правим торти с много плодове, а кексовете са като днешният – ароматни и с присъствието на лимон. Лимонът дава свежест в тези горещини.
Приготвянето му е много лесно, уханието невероятно, а вкусът няма как да се опише. Просто опитайте!
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА ПРОДЪЛГОВАТА ФОРМА С РАЗМЕР 30Х10 СМ:
2 големи лимона
225 гр масло на стайна температура или маргарин /аз използвах 50 на 50, защото с това разполагах/
200 гр захар
1 пакетче ванилия
4 яйца
250 гр брашно
125 гр царевично нишесте
1 пак. бакпулвер или 2 ч. л.
За глазурата:
200 гр пудра захар
- Включвам фурната да загрее предварително до 175 градуса /160 градуса с вентилатор/
- Измивам много добре лимоните с гореща вода.
- На ситното на рендето настъргвам кората на двата лимона.
- После изтисквам сокът и на двата лимона.
- Намазвам формата навсякъде с олио и поръсвам обилно с брашно.
- В купата на миксера сипвам мекото масло /маргарин/, ванилията и добавям захарта и разбивам до пухкав крем.
- Брашното, царевичното нишесте и бакпулвера смесвам и пресявам.
- Без да изключвам миксера, добавям едно по едно яйцата. Не избързвам докато първото яйце не се е смесило много добре с масления крем, защото в противен случай може маслото да се пресече. Не, че е голям проблем, но по-добре да не се получава. Чак след това добавям следващото яйце.
- Към крема добавям на един път брашното и настърганите корички на лимоните.
- Бъркаме сместа на 1 и 2-ра степени на миксера и постепенно добавям 6 с. л. от лимоновия сок.
- Готовата гладка смес изсипвам във формата за кекс и подравнявам.
- Слагам кекса да се пече в загрятата до 175 градуса фурна /160 градуса с вентилатор/ точно за един час. През това време не отварям фурната, а хубавият кекс се напуква. Правя проба с клечка за зъби за готовност.
- Оставям кекса да се охлади много добре и заливам с глазурата от 200 грама пудра захар и 4 с. л. от лимоновия сок.
Ако харесвате моите рецепти и начина по който Ви ги представям, можете да се присъедините към моята Фейсбук-група ОБИЧАМ ДА ГОТВЯ! В нея ще срещнете хора, които обичат да се забавляват в кухнята и да споделят рецепти!
Ухае на... 
0 Отговори на “ЛИМОНОВ КЕКС”
Привет, Анонимен! Аз просто я изливам отгоре гразурата и тя сама се стича. Успех
ХаресвамХаресвам
Петя,с какво нанасяш глазурата отгоре? За пъв път разбърках глазура,има ли тънкости? Благодаря от сърце
ХаресвамХаресвам
Здравейте, Вили! Без да искам натиснах неправилен клавиш и изтрих Вашия коментар. Извинявам се много. Отговор обаче ще Ви дам. Дано само да го прочетете. Нишестето в този кекс и в която и да е друга рецепта можете спокойно да си заменяте с брашно. Просто няма да използвате нишесте. В немската кухня то присъства много често в сладкишите и немците смятат, че текстурата е много по-добра. Поздрави
ХаресвамХаресвам
Този коментар бе премахнат от администратор на блога.
ХаресвамХаресвам
Хихи! Сори! Прегръдки!
ХаресвамХаресвам
Хи, хи, това беше Елена горе, а ето ме и мен! Кекса е чудесен, било за жега или не.
ХаресвамХаресвам
Хи, хи, това беше Елена горе, а ето ме и мен! Кекса е чудесен, било за жега или не.
ХаресвамХаресвам
Така е, Весела! Времето е нетипично за Германия. Тревата за първи път е жълта, а цветята в градината са вече изсъхнали. Дърветата са като болни, а 38 градуса за няколко поредни дни се отрази на икономиката, селското стопанство и целия живот на държавата. Благодаря за хубавите думи! Поздрави и дано времето в България да се оправи!
ХаресвамХаресвам
Петя,лятото май се премести в Германия.В България дъждовете са постоянни всеки ден.А кексът е прекрасен избор особено с лимонов аромат.Поздрави !
ХаресвамХаресвам
Привет, Анонимен! Аз просто я изливам отгоре гразурата и тя сама се стича. Успех
ХаресвамХаресвам
Петя,с какво нанасяш глазурата отгоре? За пъв път разбърках глазура,има ли тънкости? Благодаря от сърце
ХаресвамХаресвам
Здравейте, Вили! Без да искам натиснах неправилен клавиш и изтрих Вашия коментар. Извинявам се много. Отговор обаче ще Ви дам. Дано само да го прочетете. Нишестето в този кекс и в която и да е друга рецепта можете спокойно да си заменяте с брашно. Просто няма да използвате нишесте. В немската кухня то присъства много често в сладкишите и немците смятат, че текстурата е много по-добра. Поздрави
ХаресвамХаресвам
Този коментар бе премахнат от администратор на блога.
ХаресвамХаресвам
Хихи! Сори! Прегръдки!
ХаресвамХаресвам
Хи, хи, това беше Елена горе, а ето ме и мен! Кекса е чудесен, било за жега или не.
ХаресвамХаресвам
Хи, хи, това беше Елена горе, а ето ме и мен! Кекса е чудесен, било за жега или не.
ХаресвамХаресвам
Така е, Весела! Времето е нетипично за Германия. Тревата за първи път е жълта, а цветята в градината са вече изсъхнали. Дърветата са като болни, а 38 градуса за няколко поредни дни се отрази на икономиката, селското стопанство и целия живот на държавата. Благодаря за хубавите думи! Поздрави и дано времето в България да се оправи!
ХаресвамХаресвам
Петя,лятото май се премести в Германия.В България дъждовете са постоянни всеки ден.А кексът е прекрасен избор особено с лимонов аромат.Поздрави !
ХаресвамХаресвам