АГНЕШКО СЪС СПАНАК

на
Здравейте, приятели! Това, че отдавна не съм публикувала не означава, че не готвя всеки ден! Готвя всеки ден и не само, но време за споделяне в Ухае на…не оставаше. Имах много мили гости и цялото ми свободно време бях отделила на тях в последните 3 седмици.
Сега се надявам да наваксам!
Ето, че колекцията с автентични български рецепти запълних и с любимото агнешко месо със спанак. Приготвя се в тенджера. Аз лично спестявам време с тенджерата под налягане. Така дори и на работа да съм била, времето за приготвяне на вкусно ястие се намалява на половина.
И така! Нека разтворим старите кулинарни книги и се насладим на вкусна българска храна!

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА 4 ПОРЦИИ:

1 кг агнешко месо
5 – 6 стръка зелен лук
3 с. л. олио /аз използвам рапично/
1 с. л. червен пипер
сол и черен пипер на вкус
1 кг пресен спанак
1 с. л. брашно
пресни магданоз и джоджен
кисело мляко за поднасяне

  • Нарязвам агнешкото месо на четири порции.
  • Слагам го на дъното на тенджерата под налягане, заедно с нарязания на ситно зелен лук и олиото.
  • Добавям червения пипер, сол и черен пипер на вкус.
  • Разбърквам всичко и наливам 200 мл вода.
  • Похлупвам тенджерата и оставям ястието на слаб котлон точно за 30 минути, след като тенджерата зашуми.

  • Изчаквам тенджерата да спре да шуми и когато съм сигурна, че няма повече налягане – отварям.
  • Добавям нарязания на ситно спанак.
  • Доварявам ястието на слаб котлон като разбърквам от време на време.

  • През това време запичам брашното в сух тиган до леко потъмняване. 

  • Добавям малко студена вода към брашното и разбърквам до гладка каша.

  • Добавям брашняната каша към ястието като не спирам да разбърквам, за да не се получат бучки от брашното.
  • Подправям ястието с магданоз и джоджен.
  • Поднасям горещо и с кисело мляко по желание.
  • Ние обичаме лютичко и поради тази причина поръсвам ястието и с лют червен пипер, и гарнирам със сушена люта чушка.

Ако харесвате моите рецепти и начина по който Ви ги представям, можете да се присъедините към моята Фейсбук-група ОБИЧАМ ДА ГОТВЯ! В нея ще срещнете хора, които обичат да се забавляват в кухнята и да споделят рецепти!

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

В момента коментирате, използвайки вашия профил WordPress.com. Излизане /  Промяна )

Twitter picture

В момента коментирате, използвайки вашия профил Twitter. Излизане /  Промяна )

Facebook photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Facebook. Излизане /  Промяна )

Connecting to %s