ЛИМОНОВ КЕКС

на
Германия продължава да е в плен на горещините. Термометрите не падат под 30 градуса. На места бяха измерени рекордни температура като 39 и повече градуси. Познатата на всички Вас зелена трева пред моята кухня сега е жълта, а всичките ми цветя са изгорели от слънцето. Тук природата не е свикнала на тази екстремна жега. Винарите са също пред голяма криза, защото се налага да берат гроздето с около месец и половина по-рано и не се знае каква реколта ще има тази година. Прогнозите не са добри. 
Поради тази причина понамалихме и сладкишите на сметанова основа. Правим торти с много плодове, а кексовете са като днешният – ароматни и с присъствието на лимон. Лимонът дава свежест в тези горещини.
Приготвянето му е много лесно, уханието невероятно, а вкусът няма как да се опише. Просто опитайте!

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА ПРОДЪЛГОВАТА ФОРМА С РАЗМЕР 30Х10 СМ:
2 големи лимона
225 гр масло на стайна температура или маргарин /аз използвах 50 на 50, защото с това разполагах/
200 гр захар
1 пакетче ванилия
4 яйца
250 гр брашно
125 гр царевично нишесте
1 пак. бакпулвер или 2 ч. л. 
За глазурата:
200 гр пудра захар
  • Включвам фурната да загрее предварително до 175 градуса /160 градуса с вентилатор/
  • Измивам много добре лимоните с гореща вода.
  • На ситното на рендето настъргвам кората на двата лимона.

  • После изтисквам сокът и на двата лимона.

  • Намазвам формата навсякъде с олио и поръсвам обилно с брашно.

  • В купата на миксера сипвам мекото масло /маргарин/, ванилията и добавям захарта и разбивам до пухкав крем.

  • Брашното, царевичното нишесте и бакпулвера смесвам и пресявам.

  • Без да изключвам миксера, добавям едно по едно яйцата. Не избързвам докато първото яйце не се е смесило много добре с масления крем, защото в противен случай може маслото да се пресече. Не, че е голям проблем, но по-добре да не се получава. Чак след това добавям следващото яйце.

  • Към крема добавям на един път брашното  и настърганите корички на лимоните.
  • Бъркаме сместа на 1 и 2-ра степени на миксера и постепенно добавям 6 с. л. от лимоновия сок.

  • Готовата гладка смес изсипвам във формата за кекс и подравнявам.

  • Слагам кекса да се пече в загрятата до 175 градуса фурна /160 градуса с вентилатор/ точно за един час. През това време не отварям фурната, а хубавият кекс се напуква. Правя проба с клечка за зъби за готовност.

  • Оставям кекса да се охлади много добре и заливам с глазурата от 200 грама пудра захар и 4 с. л. от лимоновия сок.

Ако харесвате моите рецепти и начина по който Ви ги представям, можете да се присъедините към моята Фейсбук-група ОБИЧАМ ДА ГОТВЯ! В нея ще срещнете хора, които обичат да се забавляват в кухнята и да споделят рецепти!

0 коментара Добавяне

  1. Анонимен каза:

    Привет, Анонимен! Аз просто я изливам отгоре гразурата и тя сама се стича. Успех

    Харесвам

  2. Анонимен каза:

    Петя,с какво нанасяш глазурата отгоре? За пъв път разбърках глазура,има ли тънкости? Благодаря от сърце

    Харесвам

  3. Анонимен каза:

    Здравейте, Вили! Без да искам натиснах неправилен клавиш и изтрих Вашия коментар. Извинявам се много. Отговор обаче ще Ви дам. Дано само да го прочетете. Нишестето в този кекс и в която и да е друга рецепта можете спокойно да си заменяте с брашно. Просто няма да използвате нишесте. В немската кухня то присъства много често в сладкишите и немците смятат, че текстурата е много по-добра. Поздрави

    Харесвам

  4. Анонимен каза:

    Този коментар бе премахнат от администратор на блога.

    Харесвам

  5. Анонимен каза:

    Хихи! Сори! Прегръдки!

    Харесвам

  6. Анонимен каза:

    Хи, хи, това беше Елена горе, а ето ме и мен! Кекса е чудесен, било за жега или не.

    Харесвам

  7. Анонимен каза:

    Хи, хи, това беше Елена горе, а ето ме и мен! Кекса е чудесен, било за жега или не.

    Харесвам

  8. Анонимен каза:

    Така е, Весела! Времето е нетипично за Германия. Тревата за първи път е жълта, а цветята в градината са вече изсъхнали. Дърветата са като болни, а 38 градуса за няколко поредни дни се отрази на икономиката, селското стопанство и целия живот на държавата. Благодаря за хубавите думи! Поздрави и дано времето в България да се оправи!

    Харесвам

  9. Анонимен каза:

    Петя,лятото май се премести в Германия.В България дъждовете са постоянни всеки ден.А кексът е прекрасен избор особено с лимонов аромат.Поздрави !

    Харесвам

  10. Анонимен каза:

    Привет, Анонимен! Аз просто я изливам отгоре гразурата и тя сама се стича. Успех

    Харесвам

  11. Анонимен каза:

    Петя,с какво нанасяш глазурата отгоре? За пъв път разбърках глазура,има ли тънкости? Благодаря от сърце

    Харесвам

  12. Анонимен каза:

    Здравейте, Вили! Без да искам натиснах неправилен клавиш и изтрих Вашия коментар. Извинявам се много. Отговор обаче ще Ви дам. Дано само да го прочетете. Нишестето в този кекс и в която и да е друга рецепта можете спокойно да си заменяте с брашно. Просто няма да използвате нишесте. В немската кухня то присъства много често в сладкишите и немците смятат, че текстурата е много по-добра. Поздрави

    Харесвам

  13. Анонимен каза:

    Този коментар бе премахнат от администратор на блога.

    Харесвам

  14. Анонимен каза:

    Хихи! Сори! Прегръдки!

    Харесвам

  15. Анонимен каза:

    Хи, хи, това беше Елена горе, а ето ме и мен! Кекса е чудесен, било за жега или не.

    Харесвам

  16. Анонимен каза:

    Хи, хи, това беше Елена горе, а ето ме и мен! Кекса е чудесен, било за жега или не.

    Харесвам

  17. Анонимен каза:

    Така е, Весела! Времето е нетипично за Германия. Тревата за първи път е жълта, а цветята в градината са вече изсъхнали. Дърветата са като болни, а 38 градуса за няколко поредни дни се отрази на икономиката, селското стопанство и целия живот на държавата. Благодаря за хубавите думи! Поздрави и дано времето в България да се оправи!

    Харесвам

  18. Анонимен каза:

    Петя,лятото май се премести в Германия.В България дъждовете са постоянни всеки ден.А кексът е прекрасен избор особено с лимонов аромат.Поздрави !

    Харесвам

Оставяне на отзив за Анонимен Отказ

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

В момента коментирате, използвайки вашия профил WordPress.com. Излизане /  Промяна )

Twitter picture

В момента коментирате, използвайки вашия профил Twitter. Излизане /  Промяна )

Facebook photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Facebook. Излизане /  Промяна )

Connecting to %s