ЗАКУСКА В НЕДЕЛЯ
Рецептата е на Бири Сиърс
Протеини: 1/2 чаша /220 мл/ нискомаслено кисело мляко 1БПВ
60 гр пуешка шунка 2БП
Въглехидрати: 14 гр овесени ядки, сварени в малко вода 1БВ
1 праскова, обелена и нарязана 1БВ
Мазнини: 3 маслини 1БМ
2 ч. л. филирани бадеми
От овесените ядки, прасковата, киселото мляко и бадемите приготвям каша. Подправям с канела и индийско орехче.
В друга чиния сервирам пуешката шунка и маслините.
ОБЯД В НЕДЕЛЯ
Обядът е в кутия и приготвих предишен ден. Ето тук е описан подробно.
СЛЕДОБЕДНА ЗАКУСКА В НЕДЕЛЯ
Ягодово суфле – рецепта на Бари Сиърс за 4 порции от по един 1БПВМ
Протеини: 1 лист желатин /6 листа се равняват на едно пакетче сух желатин/ 1БП
6 белтъка 3 БП
Въглехидрати: 2 чаши /220 мл/ нарязани ягоди и после пюрирани 2БВ
1 лимон, сокът и плода 1БВ
2 ч. л. захар 1БВ
Мазнини: 1 1/2 зехтин
Разбивам белтъците до сняг. Включвам фурната да загрее до 180 градуса.
В касерола смесвам пюрето от ягоди, накиснатия предварително желатин до набъбване, лимона и захарта. Загрявам сместа до разтопяването на желатина, като разбърквам непрекъснато и после изчаквам да се поохлади.
Много внимателно добавям пюрето към белтъците. Разбърквам нежно, за да не спадне обемът на белтъците.
Бъркам докато се получи еднороден цвят.
Намазвам форми за суфле /по-добре да използвате гюведжета, защото размерът им е много подходящ за целта с мазнината. Може да използвате и една голяма форма и после да разделите на четири блока.
Изсипвам суфлето във формите и изпичам за около 20 минути.
ВЕЧЕРЯ В НЕДЕЛЯ
Лесни пържоли с гъби и пресни картофки с розмарин на фурна.
Първо приготвям пържолите по изпитаната рецепта от Ухае на… /ето тук/ като мазнината, която добавих беше само 2 ч. л. рапично олио. Приготвих и картофите също по рецепта от блога /ето тук/, като количеството мазнина беше само 1 ч. л. зехтин и тавичката ми беше покрита с хартия за печене. После измерих 90 гр от месото, гъбите не смятам и добавих само две картофчета и една глава кромид лук за 1БВ. Допълних с чаша бяло вино 110 мл. въглехидратите и 8 череши за десерт. Измерих от тази вкусна вечеря 3БПВМ и за утре, в кутия.
ПОХАПВАНЕ ПРЕДИ СЪН
30 гр нискомаслено сирене
1 орех
110 мл вино