СОЛЕНКИТЕ ЗА ЗАКУСКА НА МАМА ИЛИ ТЕСТОТО 4 – 5 – 6

на
Днешната публикация е отново носталгия към детството и времето, когато излежавайки се в неделя усещам аромата на вкусната закуска. Моята майка обича да прекарва живота си в кухнята. Тя става рано в неделя и започва да приготвя вкусна закуска за нас – ние сме трима. Двама братя и аз.
Е…пиша, че е носталгия по детството! Сега вече не е така. Ние се разпръснахме по света и дори не се виждаме! Рядко се чуваме! Но моите спомени са свързани с много Ухания. Мама продължава да прави вкусни закуски, но за татко! Споделяме ги тези закуски по телефона или интернет! Да са ми живи и здрави родителите и дано мама да продължи още много дълго да се забавлява в кухнята, както тя обича!
Днешната рецепта е нейна и доста дълго беше отлагана!
Споделям с Вас милите моменти на детството и моето семейство!
А защо тестото е 4 – 5 – 6 ще разберете от необходимите продукти? Така не се забравят!

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
За тестото:
300 гр брашно
1 пак. бакпулвер
4 препълнени с връх супени лъжици кисело мляко /около 150 г/
5 супени лъжици прясно мляко
6 супени лъжици олио
1 чаена лъжица сол
2 чаени лъжици захар
 
За пълнеж:
125 гр краве сирене
1 яйце
За намазване:
1 яйце
Правя рецептата по старата и изпитана технология. Омесване на тестото на ръка. Нямам представа получава ли се с миксер, но пък имам представа, че това тесто е много „благодатно“. То е много лесно за работа и е от тестата, които не „лепят“ по ръцете. Опитайте и ще го заобичате.
  • Включвам фурната да загрява до 200 градуса.
  • В широка купа пресявам брашното с бакпулвера и правя кладенче. Добавям солта и захарта. Разбърквам.
  • В кладенчето измервам нужното количество олио, прясно мляко и кисело мляко.
  • Тестото бъркам първо с дървена лъжица и после доомесвам на ръка. Оформям на топка и изсипвам върху набрашнена повърхност.
  • С помощта на точилка разточвам кора с дебелина 0,5 см.
  • С помощта на чаша или купичка с диаметър 10 см изрязвам кръгчета. Изрезките останали от кръгчетата не изхвърлям. Тях отново премесвам и отново разточвам и така до пълното им усвояване.
  • Върху всяко кръгче слагам по една чаена лъжица от плънката, която е разбитото яйце и начупеното сирене.
  • С помощта на четка намазвам краищата на всяко кръгче с вода.
  • Сгъвам на половина и притискам краищата да се залепят. С помощта на вилица фиксирам.
  • Подреждам соленките в тавата на фурната, застлана с хартия за печене.
  • Намазвам сиренките с разбитото яйце.
  • Слагам готовите сиренки в предварително загрятата до 200 градуса фурна и пека без вентилатор за около 20 минути или до тъмно-златист цвят.
  • Готовите соленки – сиренки охлаждам върху решетка. Може да сервирате и горещи, но това е опасно, особено за децата.
Страхотната закуска можете да сервирате с айрян или друга вкусна напитка! Това си е Ваше желание!
Няма по-лесно нещо от това да приготвяш българска храна! Важно е желанието! Нека съхраним тази невероятно вкусна и обичана кухня! Предайте на децата си!
Станете член на най-новата и позитивна кулинарна група във Фейсбук – Обичам да готвя! Място за хора влюбени в кулинарията!

32 коментара Добавяне

  1. Анонимен каза:

    Благодаря, че споделихте с мен своите впечатления от рецептата! Поздрави

    Харесвам

  2. Анонимен каза:

    Прекрасни!!! Вчера прочетох,а днес вече са готови. Чудесна рецепта!

    Харесвам

  3. Анонимен каза:

    Здравейте, Павлина. Разбира се, че може да се замени бакпулверът със сода.Но да знаете! Няма такова правило. Аз рядко използвам вече сода, защото винаги усещам нейния аромат в готовото печиво. . Но има правило, че когато използвате сода е нужно първо да я разтворите в киселото мляко, а аз разтварям дори първо в оцет, защото йогурта не е кисел като нашето мляко и содата не шупва. А когато използвате бакпулвер го добавяте заедно с брашното. И…бакпулвер се прави от сода и лимонтозу.Поздрави

    Харесвам

  4. Анонимен каза:

    Бакпулвера може ли да се замени със сода за хляб? Четох някъде, че ако има кисело мляко се слага сода, а ако няма – бакпулвер. Рецептата си е супер, особено за хора с опит в кухнята, няма какво да се обърка.

    Харесвам

  5. Анонимен каза:

    Мария, благодаря за хубавите думи! Пожелавам Ви уютни и топли Коледни и Новогодишни празници!

    Харесвам

  6. Анонимен каза:

    Този коментар бе премахнат от администратор на блога.

    Харесвам

  7. Анонимен каза:

    Прегръдки, Ваня! Сигурна съм, че са станали най-вкусните соленки!

    Харесвам

  8. Анонимен каза:

    Благодаря за отговора ще направя 2 дози защото утре ще правя помен за майка ми и се надявам да се справя.Ще ти пиша задължително как са се получили.Хубав ден и благодаря за прекрасния ти сайт и за всичко ,което споделяш!

    Харесвам

  9. Анонимен каза:

    Приввет, Ваня! От това количество продукти излизат 12 на брой вкусни соленки. Ако ти е нужно по-голямо количество, ще е нужно да увеличиш продуктите!Успех и благодаря, че ми се доверяваш!

    Харесвам

  10. Анонимен каза:

    Здравей Петя утре съм решила да правя тези соленки защото много ми хареса рецептата а и вида им – изглеждат доста вкусни!Само искам да те попитам колко броя излизат от 300 гр брашно?

    Харесвам

  11. Анонимен каза:

    Здравейте, Анонимен! Рядко остават у дома за следващ ден закуски у дома. Но, ако Вие ги приготвите и случайно Ви останат и добре ги съхраните – уверявам Ви – много са вкусни! Поздрави и е хубаво да не оставате Анонимен, защото го приемам за неуважение!

    Харесвам

  12. Анонимен каза:

    Здравейте. Стават ли за ядене на следващият ден?

    Харесвам

  13. Анонимен каза:

    Чакам резултати, Весела! Сигурна съм, че ще се хареса у Вас! Целувки!

    Харесвам

  14. Анонимен каза:

    И аз я записвам и благодаря, че сподели – и рецептата, и спомена!Много ти се радвам!

    Харесвам

  15. Анонимен каза:

    Да! Много приятна рецепта, а още повече, че е от моята майка! Лесна, бърза, запомняща се! Поздрави!

    Харесвам

  16. Анонимен каза:

    Петя,чудесни соленки, интересна и много лесна и бърза рецепта.Записвам я за проба.Поздрави и лека седмица !

    Харесвам

  17. Анонимен каза:

    Благодаря, че споделихте с мен своите впечатления от рецептата! Поздрави

    Харесвам

  18. Анонимен каза:

    Прекрасни!!! Вчера прочетох,а днес вече са готови. Чудесна рецепта!

    Харесвам

  19. Анонимен каза:

    Здравейте, Павлина. Разбира се, че може да се замени бакпулверът със сода.Но да знаете! Няма такова правило. Аз рядко използвам вече сода, защото винаги усещам нейния аромат в готовото печиво. . Но има правило, че когато използвате сода е нужно първо да я разтворите в киселото мляко, а аз разтварям дори първо в оцет, защото йогурта не е кисел като нашето мляко и содата не шупва. А когато използвате бакпулвер го добавяте заедно с брашното. И…бакпулвер се прави от сода и лимонтозу.Поздрави

    Харесвам

  20. Анонимен каза:

    Бакпулвера може ли да се замени със сода за хляб? Четох някъде, че ако има кисело мляко се слага сода, а ако няма – бакпулвер. Рецептата си е супер, особено за хора с опит в кухнята, няма какво да се обърка.

    Харесвам

  21. Анонимен каза:

    Мария, благодаря за хубавите думи! Пожелавам Ви уютни и топли Коледни и Новогодишни празници!

    Харесвам

  22. Анонимен каза:

    Този коментар бе премахнат от администратор на блога.

    Харесвам

  23. Анонимен каза:

    Прегръдки, Ваня! Сигурна съм, че са станали най-вкусните соленки!

    Харесвам

  24. Анонимен каза:

    Благодаря за отговора ще направя 2 дози защото утре ще правя помен за майка ми и се надявам да се справя.Ще ти пиша задължително как са се получили.Хубав ден и благодаря за прекрасния ти сайт и за всичко ,което споделяш!

    Харесвам

  25. Анонимен каза:

    Приввет, Ваня! От това количество продукти излизат 12 на брой вкусни соленки. Ако ти е нужно по-голямо количество, ще е нужно да увеличиш продуктите!Успех и благодаря, че ми се доверяваш!

    Харесвам

  26. Анонимен каза:

    Здравей Петя утре съм решила да правя тези соленки защото много ми хареса рецептата а и вида им – изглеждат доста вкусни!Само искам да те попитам колко броя излизат от 300 гр брашно?

    Харесвам

  27. Анонимен каза:

    Здравейте, Анонимен! Рядко остават у дома за следващ ден закуски у дома. Но, ако Вие ги приготвите и случайно Ви останат и добре ги съхраните – уверявам Ви – много са вкусни! Поздрави и е хубаво да не оставате Анонимен, защото го приемам за неуважение!

    Харесвам

  28. Анонимен каза:

    Здравейте. Стават ли за ядене на следващият ден?

    Харесвам

  29. Анонимен каза:

    Чакам резултати, Весела! Сигурна съм, че ще се хареса у Вас! Целувки!

    Харесвам

  30. Анонимен каза:

    И аз я записвам и благодаря, че сподели – и рецептата, и спомена!Много ти се радвам!

    Харесвам

  31. Анонимен каза:

    Да! Много приятна рецепта, а още повече, че е от моята майка! Лесна, бърза, запомняща се! Поздрави!

    Харесвам

  32. Анонимен каза:

    Петя,чудесни соленки, интересна и много лесна и бърза рецепта.Записвам я за проба.Поздрави и лека седмица !

    Харесвам

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

В момента коментирате, използвайки вашия профил WordPress.com. Излизане /  Промяна )

Twitter picture

В момента коментирате, използвайки вашия профил Twitter. Излизане /  Промяна )

Facebook photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Facebook. Излизане /  Промяна )

Connecting to %s