ВЕГЕТАРИАНСКИ БЯЛ БОРШ

Ето това е супата, която след супа топчета и пилешка супа е любима на мен и моето семейство!
Тази супа приготвя и до сега моята майка. Супата с много зеленчуци и много спомени за годините с моите родители и къщата ни в Новачене. 
И сега не пропуснахме с Динко да ги посетим и да се насладим на вкусните гозби на моята мама и прясно откъснатите зеленчуци от градината на татко.
Боршът е бял, защото моята майка никога не слага червено цвекло и червен пипер в него. 
Нека се насладим на тази невероятна комбинация от зеленчуци!

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
2 моркова
1 глава кромид лук
1 стрък зелен лук
кубче целина
шепа замразен грах
шепа замразен зелен фасул
четвърт малко на размер прясно зеле
1 домат
1 червена чушка
2 картофа
2 л зеленчуков бульон
50 гр краве масло
1 яйце
150 гр кисело мляко
сол и черен пипер на вкус

  • Разтопявам маслото и задушавам в него ситно нарязаната глава кромид лук, пресен лук, моркови и целина. Задушаването е за много кратко.
  • Заливам зеленчуците с бульон!

  • Щом супичката заври започвам да добавям всички останали зеленцуци.
  • Зелето е нарязано на тънки лентички
  • Чушките и доматите на малки кубчета.

  • Картофите обелвам и нарязвам също на малки кубчета.
  • Най-накрая добавям замразените грах и зелен фасул.

  • Варя тази цветна супичка поне около 20 минути или до готовност на зеленчуците.
  • Овкусявам със сол, черен пипер и лют червен пипер. 
  • Точно преди сервирането и при изключен вече котлон, застройвам супата с едно яйце и киселото мляко.
  • Като много бавно и при непрекъснато разбиване добавям първо от супата към ячената смес…
  • а после обратното…
Сервирам този великолепен вегитариански бял борш горещ. Допълнителното овкусяване е по желание!
Станете член на най-новата и позитивна кулинарна група във Фейсбук – Обичам да готвя! Място за хора влюбени в кулинарията!

12 Отговори на “ВЕГЕТАРИАНСКИ БЯЛ БОРШ”

  1. Поздрави, Елена! Мен мама ме е учила, че щом е борш трябва да има и зеленце. Но пък всяка домакиня си има своите рецепти! Пробвай! Сигурна съм, че ще се хареса в твоя дом! Прегръдки!

    Харесвам

  2. Петя,чудесно предложение за лятото.Правя подобна супа, но без зеле.Ще изпробвам и твоят вариант, вкусен бял борш се е получил.Поздрави и лека седмица !

    Харесвам

  3. Поздрави, Елена! Мен мама ме е учила, че щом е борш трябва да има и зеленце. Но пък всяка домакиня си има своите рецепти! Пробвай! Сигурна съм, че ще се хареса в твоя дом! Прегръдки!

    Харесвам

  4. Петя,чудесно предложение за лятото.Правя подобна супа, но без зеле.Ще изпробвам и твоят вариант, вкусен бял борш се е получил.Поздрави и лека седмица !

    Харесвам

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

В момента коментирате, използвайки вашия профил WordPress.com. Излизане /  Промяна )

Twitter picture

В момента коментирате, използвайки вашия профил Twitter. Излизане /  Промяна )

Facebook photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Facebook. Излизане /  Промяна )

Connecting to %s

%d блогъра харесват това: