ПЪСТЪРВА НА СКАРА

на
Ето тази рецепта влиза в графата „Лесни“. 
Лесна, обаче за тези скараджии – с опит! 
Защото в първите си години съм имала и доста изгоряла, разпаднала се или залепнала за скарата рибка.
Ето, че днес споделям моя опит с пъстървата на скара и съм сигурна, че ще Ви хареса!

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА 2 ПОРЦИИ:
2 пъстърви /моите са изчистени и от костите/
1 лимон
сол, черен пипер на вкус
50 мл олио
прясна зелена подправка на вкус – мащерка или магданоз

  • Измивам пъстървите и подсушавам с домакинска хартия.
  • Поливам обилно пъстървите със сока на половината лимон и оставям за кратко на студено или докато загрее скарата.
  • В коремчето на всяка пъстърва слагам по една филийка от лимона и по един стрък от свежата подправка.
  • Подправям пъстървите на вкус със сол и черен пипер.
  • Слагам пъстървите в подходящ съд и поливам обилно с олиото. Дори с ръце намазвам рибата навсякъде. 
  • И сега идва момента на истината. Ето тази проста телена „джаджа“ ми помага моята риба винаги да е перфектно изпечена на скарата. Нея можете да си купите във всеки голям магазин за хранителни стоки, където има и рафтове за барбекю. Има ги във всякакви размери. 

  • Затварям едната рибка в нея и слагам на загрятата скара. Държа рибата по 5 минути най-много от всяка страна. Всички знаете, че на рибата и е нужно много малко за да е много добре приготвена.
  • Обръщам и изпичам още 5 минути.
  • Сервирам рибата топла и цяла. Гарнитурата е по Ваше желание!


Станете член на най-новата и позитивна кулинарна група във Фейсбук – Обичам да готвя! Място за хора влюбени в кулинарията!




        

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

В момента коментирате, използвайки вашия профил WordPress.com. Излизане /  Промяна )

Twitter picture

В момента коментирате, използвайки вашия профил Twitter. Излизане /  Промяна )

Facebook photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Facebook. Излизане /  Промяна )

Connecting to %s