Ако следите редовно Ухае на…знаете, че има една стара българска рецепта за салата с коренчета от спанак. Нея можете да прочетете ето тук. Аз от дете харесвам тази салата, защото моята майка я приготвяше винаги, когато имахме спанак у дома.
Точно защото много обичам тези коренчета от спанак, направих и тази пролетна разядка. С тази разлика, че използвах само дръжките от спанака. Напоследък в магазините няма спанак на коренчета, а само листа спанак. Те обаче са с достатъчно дълги и дебели дръжки, които аз използвам за тези вкусни български салатки!
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
коренчетата или дръжките на 750 гр спанак
2 варени яйца
шепа орехови ядки
1 скилидка чесън
сол, черен пипер, лют пипер на вкус
2 с.л. олио
1 ч. л. оцет или по Ваш вкус
репички за декорация
- Измитите дръжки слагам в тенджерка с подсолена вода и сварявам до готовност.
- Прецеждам.
- Нарязвам на ситно.
- Ореховите ядки смилам на едро.
- В купа сипвам парченцата спаначени коренчета /дръжки/
- Добавям нарязаните на ситно варени яйца, смлените орехи, пасираната скилидка чесън.
- Подправям със сол, черен пипер, олио и оцет. Разбърквам.
- Декорирам пролетната разядка с репички.
Започна гласуването за Годишните награди на Блоговодител за кулинарни блогове!
Ухае на… е с номинации в 3 категории –
Жител на света http://kulinarninagradi.com/glasuvane/jitel-na-sveta/2/
Топло от фурната http://kulinarninagradi.com/glasuvane/toplo-ot-furnata/3/
Благодаря на всички Вас!
Станете член на най-новата и позитивна кулинарна група във Фейсбук – Обичам да готвя! Място за хора влюбени в кулинарията!
Ухае на... 