СПАНАЧЕНИ КЮФТЕТА

на
У дома уважаваме много спанака. Приготвяме го на супи, приготвяме го на гарнитури и на основни ястия. Днес задружно решихме това да са спаначени кюфтета. 
Аз имам самочувствието да кажа, че правя перфектните картофени кюфтета. На тях мама ме е учила и рецептата им ще откриете ето тук. Поради тази причина направата на спаначени кюфтета, ама въобще не ми се стори трудна. А пък и българската кухня е доста богата на рецепти за кюфтета със зеленийки.
Не се страхувайте да си приготвите вкусни, ароматни и полезни кюфтета от спанак! Само следвайте стъпките в рецептата по-надолу!

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
500 гр пресен спанак
2 – 3 картофа
2 с. л. + 100 гр  галета /брашно за паниране/
3 яйца
1 глава лук
шепа пресен магданоз
сол и черен пипер на вкус
1 с. л. сушен джоджен
лют червен пипер по желание
100 гр брашно 
100 мл олио за пържене

  • Почиствам и измивам спанака. Не забравяйте, че ако Вашият спанак е с дръжки и коренчета тях можете да използвате за невероятната българска салата. Рецептата за салата от спаначени коренчета ще откриете ето тук.
  • Подсушавам листата от спанак с кухненска кърпа и нарязвам на едро.
  • Слагам в тенджера без вода и задушавам за около 7 – 8 минути или колкото да омекне.

  • Омекналият спанак прецеждам и намачквам.

  • Картофите измивам и сварявам заедно с обелките. На тях са им нужни около 20 минути, за да омекнат.
  • Обелвам сварените картофи и настъргвам на едро ренде.
  • В блендер смилам обеления лук и накъсания на ситно магданоз.
  • В голяма купа смесвам намачкания спанак, настърганите картофи, смления лук и магданоз. Добавям всички подправки и едно от яйцата. Изсипвам и само 2 с. л. от галетата.
  • Омесвам всичко с ръце.
  • Оформям средно големи кюфтета, които слагам за около половин час във фризера. 
  • Загрявам мазнината в подходящ по размер тиган.
  • Стегнатите кюфтета овалвам в брашно.

  • Потапям в разбито яйце.
  • Овалвам в галета.
  • Изпържвам до златисто от двете страни.
Аз направих два варианта. Едните са оваляни в галета, а по-светлите са само в брашно и яйце. Резултатът е, че на нас повече ни харесаха хрупкавите спаначени кюфтета. Те са оваляни след яйцето в галета. Но това Вие сами ще решите!

Аз сервирах спаначените кюфтета с билков дип, чиято рецепта ще откриете ето тук.

Станете член на най-новата и позитивна кулинарна група във Фейсбук – Обичам да готвя! Място за хора влюбени в кулинарията!

6 коментара Добавяне

  1. Анонимен каза:

    О, благодаря Ви! Много се радвам!

    Харесвам

  2. Анонимен каза:

    Невероятни!

    Харесвам

  3. Анонимен каза:

    Направих ги и станаха невероятни, всички гости поискаха рецептата, споделих им я!

    Харесвам

  4. Анонимен каза:

    О, благодаря Ви! Много се радвам!

    Харесвам

  5. Анонимен каза:

    Невероятни!

    Харесвам

  6. Анонимен каза:

    Направих ги и станаха невероятни, всички гости поискаха рецептата, споделих им я!

    Харесвам

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

В момента коментирате, използвайки вашия профил WordPress.com. Излизане /  Промяна )

Twitter picture

В момента коментирате, използвайки вашия профил Twitter. Излизане /  Промяна )

Facebook photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Facebook. Излизане /  Промяна )

Connecting to %s