ШАХМАТЕН КЕКС С ВКУС НА ПОРТОКАЛ И ШОКОЛАД

на
Може би е напълно естествено, когато времето застуди и започнем често да палим камината у дома да замирише и на Коледа. 
По-често започваме да си разказваме случки от предишни Коледи, по-често започваме да търсим коледни филми, по-често започвам и аз да приготвям коледни торти и сладкиши. 
Днешният шахматен кекс е точно такъв коледен сладкиш. Бялото квадратче от шахматната дъска е  с вкус на портокал, а тъмното квадратче е с наситен шоколадов вкус.
Лесен за приготвяне и много вкусен и ефектен за поднасяне!
Очаровайте близките си!

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
1 портокал
225 гр масло
200 гр захар
щипка сол
4 яйца
325 гр брашно
1 пак. бакпулвер
300 гр черен шоколад
1 с. л. какао
5 с. л. прясно мляко
3 с. л. портокалов или кайсиев мармалад /конфитюр/
5 гр кокосова или друга растителна мазнина

  • Настъргах кората на предварително измития портокал.

  • Изцедих неговия сок.
  • Включих фурната да загрее до 175 градуса.
  • В купа смесих мекото масло, захарта и солта.
  • Разбих с миксер до пухкав крем.

  • Започнах да добавям едно по едно яйцата. Като след всяко яйце разбивах с миксер.
  • Добавих брашното, което предварително размесих с бакпулвера.
  • Разделих пухкавия крем на две равни части.
  • Към първата част добавих кората от портокал и сока му. Разбих с миксера.
  • Изсипах крема в предварително намазана с олио  продълговата форма за кекс с размер 10х30 и изпекох за около 35 минути в предварително загрята до 175 градуса фурна.
  • Препоръчвам да направите първо проверка с клечка за зъби. Ако боднете кекса с клечката и я извадите суха – готов е!
  • 100 гр от шоколада разтопявам на водна баня. Леко охлаждам.

  • Какаото, прясното мляко добавям към другата половина от крема. Разбивам.
  • Добавям и разтопения шоколад и отново разбивам.

  • Изсипвам във формата и отново изпичам за около 35 минути.

  • Охлаждам тъмния и светлия кекс. Ако случайно единия се получи малко по-висок от другия, поради неправилно разделяне на кексовата смес не е страшно. С остър нож изравнявате на височина.
  • С помощта на остър нож разделяме кексовете по дължина. 
  • Загрявам предварително мармалада и с него намазвам отгоре и отстрани кексовите ленти.
  • Слепвам две по две странично и после подреждам и една върху друга, като разменям местата на цветовете. Така се получава този ефект на шахматната дъска.

  • Разтопявам останалото количество черен шоколад на водна баня, като добавям и 5 гр кокосово масло.
  • Заливам кекса с разтопения шоколад и оставям да стегне.

Невероятен е резултатът при нарязването му!
А вкусът на портокал и шоколад е много коледен!

Станете член на най-новата и позитивна кулинарна група във Фейсбук – Обичам да готвя! Място за хора влюбени в кулинарията!

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

В момента коментирате, използвайки вашия профил WordPress.com. Излизане /  Промяна )

Twitter picture

В момента коментирате, използвайки вашия профил Twitter. Излизане /  Промяна )

Facebook photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Facebook. Излизане /  Промяна )

Connecting to %s