БРЪНЧ КОШНИЧКИ ИЛИ СОЛЕНИ МЪФИНИ С КОРИ ЗА БАНИЦА

на

Брънч? Ами така е при нас в почивните дни. Спим до късно и обединяваме закуската с обяда. Точно тогава масата е пълна с различни топли и студени ястия, подходящи и за закуска, и за обяд. 
Днес Ви показвам една вкусна идея от фини кори за баница, напълнени и изпечени във формата за мъфини. Когато краищата на корите се оставят да стърчат, стават хрупкави след изпичането и приличат на кошнички.

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
1/2 пак. фини кори за печене /около 250 гр. са тук в Германия/
3 яйца
200 гр овче или краве сирене /по Ваш избор/
200 гр кисело мляко
1 с. л. царевично брашно
сол и черен пипер на вкус
3 малки домата или по-добре 12 чери доматчета
щипка сода за хляб
4 с. л. олио
няколко стръка магданоз
  • С помощта на резец за пица, нарязвам съвсем пресните кори на квадрати с размер около 8 см.

  • В купа разбивам яйцата, киселото мляко с разтворената в него сода, царевичното брашно и добавям натрошеното сирене. Овкусявам със сол и черен пипер.

  • Намазвам формата за мъфини с мазнина и във всяка дупка подреждам по едно квадратче от корите.

  • Сипвам по една ч. л. от по-рядкото на яйчената смес в центъра на всяка дупка и подреждам по още едно листо от корите, но гледам краищата да се разминат с тези на първата кора.

  • Разпределям яйчената смес еднакво във всеки мъфин.
  • Отгоре забождам по един резен домат /или цяло чери доматче/ и цветче от магданоз.

  • Загрявам фурната до 175 градуса предварително. Изпичам мъфините за около 15 – 20 минути до тъмно златисто.
Тези вкусни кошнички се поднасят и топли, и студени. 

Станете член на най-новата и позитивна кулинарна група във Фейсбук – Обичам да готвя! Място за хора влюбени в кулинарията!

4 коментара Добавяне

  1. Анонимен каза:

    Да! Освен, че са красиви тези кошнички, те са и много вкусни! Поздрави!

    Харесвам

  2. Анонимен каза:

    чудесно изглежда, ще опитам да ги направя… 🙂

    Харесвам

  3. Анонимен каза:

    Да! Освен, че са красиви тези кошнички, те са и много вкусни! Поздрави!

    Харесвам

  4. Анонимен каза:

    чудесно изглежда, ще опитам да ги направя… 🙂

    Харесвам

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

В момента коментирате, използвайки вашия профил WordPress.com. Излизане /  Промяна )

Twitter picture

В момента коментирате, използвайки вашия профил Twitter. Излизане /  Промяна )

Facebook photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Facebook. Излизане /  Промяна )

Connecting to %s