Wrap, Burrito или Totilla е всъщност плосък хляб, в който се увиват предварително приготвени меса, салати и сосове. Още от 1990 година навлиза този вид бърза храна и в Европа.
Днес и аз се позабавлявах с направата на тази плоска питка, а за пълнеж използвах наличното в хладилника.
Публикацията е повече насочена към направата на самите питки!
Да се позабавляваме!
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
За тестото:
400 гр брашно
200 мл топла вода
1 ч. л. сол
2 с. л. олио
За пълнежа:
300 гр пилешко месо
връзка кромид лук
1 чушка /по желание/
домат
сол, черен пипер и чили на вкус
2 с. л. олио
ситно нарязан магданоз
И още…:
заквасена сметана или крем фреш
два – три листа зелена салата или айсберг
1 домат
50 гр кашкавал
- От продуктите за тестото омеквам меко тесто. Възможно е да се наложи да добавите вода. Това преценявате Вие сами, според брашното което използвате.
- Разделям тестото на осем равни части и оформям на гладки топки.
- От всяка топка разточвам кора с размер дъното на тиган.
- Загрявам сух тиган и една след друга изпичам всичките Wraps като ги обръщам един път.
- В тиган изсипвам олиото и изпържвам пилешкото месо, ситно нарязания кромид лук, домат и чушка. Когато месото и зеленчуците са готови, подправям пилешката кавърма с черен пипер, сол и чили.
- Върху топлата питка намазвам от заквасената сметана, която първо съм подправила със сол, черен пипер, чили, зелени подправки. Това тук е въпрос на импроизация. Можете само майонеза да използвате или пък чеснов сос.
- Тук идва ред на нарязаната зелената салата /при мен липсва/ и нарязаните на лентички домати.
- Покривам с настърган кашкавал или лентичка кашкавал. Кашкавалът се разтопява от горещото месо после.
- Покривам с пилешката кавърма, която може да бъде свинска или телешка. Всичко е въпрос на желание.
- Навивам питката на руло. При сервирането можете да оставите цяла или пък да нарежете на две части за по-удобно похапване!
Станете член на най-новата и позитивна кулинарна група във Фейсбук – Обичам да готвя! Място за хора влюбени в кулинарията!
Ухае на... 