Има нещо, което липсва при нас в Германия. Липсват продавачите на печена тиква. Липсват и големите вкусни сортове тиква типични за България. Е…задоволяваме се с малки тиквенца, които изяждаме на една хапка и не си заслужава даже харченето на ток по време на печенето. Ама като сме си българи, като си обичаме тиква ще си печем тази дето я продават в немските магазини.
Днес десертът е простичък, но много пропит с носталгия по България и старото време, когато количките с печена тиква се срещаха много честичко по улиците на София.
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
800 гр тиква /моята е цигулка/
2 с. л. кафява захар
2 с. л. захар
50 гр. стафиди
2 с. л. смлени на едро орехи
2 с. л. мед
2 ч. ч. вода
2 с. л. ром
- Измих тиквата, разполових и с помощта на лъжица извадих семките.
- Стафидите залях с рома и оставих за около 10 минути да набъбнат и поемат от алкохола.
- Сипах водата и кристалната захар в тавичка. Сложих парчетата тиква във водата, но с кората нагоре. Включих фурната на 200 градуса и пекох около 40 минути.
- Когато прецених, че тиквата е готова извадих от фурната.
- Обърнах тиквата с кората надолу. Всяко парче тиква поръсих с кафява захар, орехови ядки, стафиди и мед.
- Върнах тавичката във фурната и запекох за около 10 минути.
Сервирах печената тиква охладена.
Ухае на... 