Трябваше да реагирам мигновено. В натоварен работен ден имахме нужда да се подсладим. Времето беше ограничено, както и продуктите. Спрях се на сладкиш при чието разчупване изтича горещ шоколад. Това е един доста известен шоколадов кейк с име „Шоколадова лава“.
По принцип съм голям фен на Йоли и нейните перфектни торти. Без колебание сервирах Лавата на Йоли.
Но все пак, ако искате да изненадате приятно Вашите гости е хубаво поне един път да сте го приготвяли, защото не е достатъчно подробното описание на рецептата за успешния лава – кейк. Много важно е тук времето за изпичане. Уцелите ли го – няма проблем.
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА 4 БР:
100 гр черен шоколад
100 гр масло
70 гр захар
20 гр брашно
2 яйца
1 ванилия
4 огнеопорни купички
- В стъклена купа смесих шоколада, маслото и захарта. Сложих върху тенджера с вода, но така че да не потъва дъното на купата във водата. Включих котлона на максимална мощност.
- Когато водата завря, отделих тенджерата от котлона. Разбърках с дървена лъжица и сместа беше разтопена.
- Оставих сместа да се охлади.
- Разбих яйцата с вилица.
- Добавих разбитите яйца към охладената смес.
- Най-накрая добавих ванилията и брашното към шоколадово-яйчената смес. Не използвам миксер при направата на този сладкиш.
- Намазвам с масло и поръсвам с брашно формичките. Моите са порцеланови.
- Разпределих сместа в четирите форми и сложих във фризера за минимум 1 час да стегнат.
- Малко преди сервирането на сладкиша, включвам фурната да загрее до 220 градуса.
- Сложих нужното количество формички в горещата фурна и при мен печенето до получаването на твърда коричка продължи точно 15 минути. Точно тук е важно да направите поне един опит, за да сте сигурни точно колко време е нужно във Вашата фурна и с Вашите формички, за да са правилно изпечени сладкишите.
- Сервирам шоколадовата лава обърната в чинийка и поръсена с пудра захар.
- Невероятно е усещането при първата хапка, потопена в течения шоколад изтичащ от сърцевината на кейка.
Може да си приготвите и по-голямо количество, което да поддържате във фризера и при нужда само да изпичате, преди сервирането!
Мммм! Вкусна шоколадова лава и голямо благодаря на Йоли!
Ухае на... 