Знам, че не откривам Америка с това десертче, но за нас е новост. Ама си заслужава – вкусно е! И незабравимо е!
Оказа се, че тук доста си го похапват. Това тук е в Германия, или по-точно не далеч от Люксембург.
Прие се много добре у дома и получи оценка 6 по българската система за оценяване!
Тези ябълчици стават за закуска, стават за десерт, а и за следобедно кафе са подходящи. А…поръсени с канелена пудра захар са просто Мммммм!
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА 3 ПОРЦИИ:
3 ябълки
1 яйце
75 гр прясно мляко
75 гр брашно
1 ч.л. захар за жълтъка
1 с.л. захар за белтъка
пудра захар и канела за поръсване
достатъчно мазнина по Ваш избор за фритиране
- Разделям белтък от жълтък.
- Разбивам белтъка с 1 с. л. захар на сняг.
- Жълтъка разбивам със захарта, брашното и прясното мляко.
- Към това тесто, което е малко по-гъсто от това за палачинки добавям снежните белтъци и разбивам, но само с тел.
- Получава се лепкаво, но точещо се тесто. Не е съвсем рядко като палачинковото, за да може да се задържи върху ябълките.
- Измивам и обелвам ябълките. Отделям средата с костилките.
- Нарязвам почистените ябълки на колелца с дупка.
- Всяко колелце ябълка потапям в гъстата палачинкова смес.
- Пускам в предварително загрятата мазнина да се изпържи. Котлона поддържам на средна мощност. Обръщам.
- Готовите ябълкови колелца изваждам върху домакинска хартия, за да се оцедят от излишната мазнина.
Сервирам ябълковите колелца топли и поръсени с канелена пудра захар! Сервирам или за закуска, или за десерт, или за следобедното кафе!
Станете член на най-новата и позитивна кулинарна група във Фейсбук – Обичам да готвя! Място за хора влюбени в кулинарията!
Ухае на... 