БЯЛА РИБА В ПАКЕТЧЕ

на
Това е! 
Имахме един горещ ден и изоставихме всяка работа. Изкарахме единствения 38 – 39 градусов ден в Германия на открит басейн. Събрахме слънце за дълъг период от време или до следващото посещение в България. 
Днес отново е дъждовно, мрачно, влажно и студено. 
Така, че да се захващаме за работа. 
Бързо завъртане в кухнята и…вкусна бяла риба в пакетче. А пакетчето е от кори за баница. Важното е да изберете съвсем пресни и много финни кори за баница. 

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
Количеството продукти зависи от броя на порциите, които ще приготвяте.
филе от бяла риба – 150 гр минимум на порция
пресни кори за баница, но половин кора за 1 порция
пакет замразени зеленчуци по азиатски – използвам само 100 гр на порция
мазнина за намазване
1 яйце
Ризлинг сос – рецептата ще откриете тук
басмати ориз за гарнитура
  • Нужното количество азиатски зеленчуци приготвям в тиган, според указанието на опаковката.

  • Филето от бяла риба размразявам винаги на стайна температура. Подсушавам с домакинска хартия и овкусявам със сол, черен пипер, лют червен пипер и лимонов сок.
  • Аз използвах турски кори за баница, но препоръчвам да си вземете български или немски, защото са значително по-фини и няма да Ви се начупват, особено ако са пресни.
  • Всяка кора намазвам с олио.
  • Слагам две супени лъжици от азиатските зелнчуци върху кората.

  •  Върху зеленчуците слагам парче от рибата.

  •  Сгъвам кората първо странично, а после навивам на не стегнато руло. Намазвам с леко разбит белтък, за да се слепят краищата.

  • Готовите рулца подреждам в тава, постлана с хартия за печене.
  • Намазвам с жълтък.
  • Загрявам фурната до 200 градуса и изпичам за около 30 минути пакетчетата. 

  • Приготвям Ризлинг соса по описания тук начин.
  • Сварявам басмати ориза, според указанията на опаковката.
  • Сервирам пакетчетата риба върху малко Ризлинг сос и с ориз за гарнитура.

Поръсих порциите обилно със ситно нарязан магданоз.

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

В момента коментирате, използвайки вашия профил WordPress.com. Излизане /  Промяна )

Twitter picture

В момента коментирате, използвайки вашия профил Twitter. Излизане /  Промяна )

Facebook photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Facebook. Излизане /  Промяна )

Connecting to %s