МНОГО ВКУСНА ТОРТА С ОРИЗОВ ПУДИНГ И ЯГОДИ

на
Лазаров ден, Цветница и Великден! Сигурно няма българин, който да не се вълнува и подготвя за тези големи празници. У нас също отбелязваме Цветница. Моята майка е с името Виолетка. Сигурна съм, че всяко семейство си има по едно цвете у дома. 
Ние ще се подсладим тези дни с тази лесна и много вкусна торта. Съчетах две публикувани в Ухае на … рецепти в едно, приготвих блат от бишкоти и се получи тази невероятна торта. Повечето от Вас опитаха вече датския оризов пудинг Risalamande (рецептата е тук). Него използвах за тортата, а отгоре украсих с ягоди  на принципа на Бърза торта с ягоди (рецептата е тук).

За забързани домакини:
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
1 лимон
750 мл прясно мляко
175 гр ориз Баланс на Крина
400 мл вода
150 гр захар
2 пак ванилова захар
12 листа желатин – 20 гр. общо
200 гр бишкоти
125 гр меко масло
350 гр течна сметана
750 гр ягоди
2 пак. желатинов фикс за плодови торти /аз имах с ягодов аромат/
500 мл сок от череши 

  • Измивам ориза много добре като му сменям поне няколко пъти водата. Заливам с водата и щом заври добавям и прясното мляко.

  • Добавям 100 гр от захарта, настърганата кора на лимона и ванилията. Разбърквам.
  • Оставям ориза на много слаб котлон около 40 минути да къкри или до пълната му готовност. За да предотвратя изкипяването на прясното мляко слагам една дървена лъжица върху тенджерата. Не е нужно обаче оризът да абсорбира цялото количество течност.
  • През това време с помощта на точилка и в пликче раздробявам на ситно бишкотите.

  • Смесвам трохите от бишкоти и мекото масло. Трябва да се получи лепнещо тесто.

  • Разстилам тестото във форма с отделящи се стени и с размер 26 см в диаметър. Притискам с това валяче за изравняване.
  • Оставям блата в хладилника, за да се стегне маслото.
  • Листата желатин накисвам за около 10 минути в малко количество студена вода. Оставям ги да набъбнат.

  • Набъбналите листа желатин леко изцеждам от водата и добавям към горещия оризов пудинг. Разбърквам до пълното им разтваряне.
  • Оставям млякото с ориз да се охлади.
  • Разбивам сметаната с миксер до гъста и добавям само към добре охладения оризов пудинг. В противен случай ще спадне обемът й и ще стане течна.

  • Изсипвам пухкавия крем върху блата. Изравнявам и оставям за около два часа в хладилника, за да се стегне добре.
  • Почиствам, измивам и разрязвам на две ягодите.
  • Подреждам ги върху стегналия крем.

  • Пакетчетата фикс за желиране изсипвам в малка тенджерка.
  • Добавям  останалите 50 гр. захар и черешовия сок.
  • Слагам тенджерката на котлона и с постоянно разбъркване оставям да заври.
  • Когато желето започне да се сгъстява изсипвам равномерно върху ягодите.
  • Отново оставям тортата в хладилника до стягането на ягодовото желе.
  • Преди да сервирам тази вкусна оризово – ягодова торта, отлепям с помощта на нож тортата от стените на формата и тогава отварям стените на формата.
И тази торта е вече любима на мен и  Динко! Много е вкусна, ефектна и красива!

Ако сте останали доволни от рецептата, споделете я със своите приятели в социалните групи!

Станете член на най-новата и позитивна кулинарна група във Фейсбук – Обичам да готвя! Място за хора влюбени в кулинарията!

4 коментара Добавяне

  1. Анонимен каза:

    Здравейте, Надежда! Щастлива съм, че сте избрали Ухае на…за източник на рецепти. Радвам се много, че ми се доверявате! Тази торта е много вкусна и можете спокойно да замените този фикс с желатин или пък най-обикновено царевично нишесте. Пак ще се получи. Не забравяйте да добавите и захар! Успех и чакам резултат в групата Обичам да готвя! Поздрави!

    Харесвам

  2. Анонимен каза:

    Привет мила Петя,Фен съм на сайта ти и се включих в групата.Благодаря много, за страхотните рецепти.Бих искала да ме посъветваш, с какво мога да заменя фикса за желиране, защото в БГ няма внос на този продукт, а много искам да направя тортичката с ягоди за наближаващия празник?Благодаря ти предварително за отделеното време!С най-добреи пожелания,Надя

    Харесвам

  3. Анонимен каза:

    Здравейте, Надежда! Щастлива съм, че сте избрали Ухае на…за източник на рецепти. Радвам се много, че ми се доверявате! Тази торта е много вкусна и можете спокойно да замените този фикс с желатин или пък най-обикновено царевично нишесте. Пак ще се получи. Не забравяйте да добавите и захар! Успех и чакам резултат в групата Обичам да готвя! Поздрави!

    Харесвам

  4. Анонимен каза:

    Привет мила Петя,Фен съм на сайта ти и се включих в групата.Благодаря много, за страхотните рецепти.Бих искала да ме посъветваш, с какво мога да заменя фикса за желиране, защото в БГ няма внос на този продукт, а много искам да направя тортичката с ягоди за наближаващия празник?Благодаря ти предварително за отделеното време!С най-добреи пожелания,Надя

    Харесвам

Оставяне на отзив за Анонимен Отказ

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

В момента коментирате, използвайки вашия профил WordPress.com. Излизане /  Промяна )

Twitter picture

В момента коментирате, използвайки вашия профил Twitter. Излизане /  Промяна )

Facebook photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Facebook. Излизане /  Промяна )

Connecting to %s