Винаги, когато меся питка се сещам за топеницата с кисело мляко и сирене на моята майка. Тя печеше содена питка и я сервираше винаги с разтопено масло и тази разядка. Обожавахме да топим топлата питка в нея. А за татко беше идеалното мезе за ракийката.
Ето така тази традиция пренесох и аз в моето семейство. И моите деца очакват на масата до топлата питка – топеницата на баба им, разтопеното масло и шарената сол.
Дойде време да запозная и Вас с тайната на това простичко ястие, което е много подходящо при сервирането на вкусна питка.
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
200 гр. кисело мляко
150 гр. краве сирене
сол, ако е нужно
1 сушена чушка /по желание – люта/
1/2 ч. л. червен пипер
- В купа разбивам киселото мляко и добавям сол, ако сиренето не е достатъчно солено.
- Натрошавам сиренето в киселото мляко и разбърквам. Ние обичаме да се усеща сиренето, така че оставям големи парчета от него. Не натрошавам на ситно.
- Сушената чушка изпичам на котлон, колкото да стане чушката чуплива и да се изпълни кухнята с нейното ухание.
- Изсипвам топеницата в чинията за сервиране и поръсван с червен пипер.
- Натрошавам чушката на ситно.
- Поръсвам топеницата с чушката. Моята майка слагаше винаги люта сушена чушка, но ние нямаме и затова добавих малко лют червен пипер.
Заслужава си да опитате и съм сигурна, че ще стане и у вас традиция при сервирането на топла питка.
Ако сте останали доволни от рецептата и искате да я споделите с Вашите приятели, използвайте бутоните след публикацията за споделяне във Вашите любими социални групи!
Ухае на... 
Един отговор за “ТОПЕНИЦАТА НА МАМА”
[…] Предварително съм си приготвила топеницата на мама по рецепта ТОПЕНИЦАТА НА МАМА. […]
ХаресвамХаресвам