Ето, че пресните зеленчуци в магазинната мрежа нямат никакъв вкус и временно се отказваме от шопската и зелената салати. Имаме кисело зеле за салата и кисела туршийка, но трябва и да се разнообразява. Тогава се сетих за една салата „Снежни топки“, която беше много популярна миналата зима и бързо, бързо я приготвих.
Ако все още не сте я приготвяли, сега е момента! Тази салата е много атрактивна и е подходяща да украси масата за предстоящите празници!
Наздраве!
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
3 картофа
3 моркова
4 яйца
250 гр. краве сирене
60 гр. краве масло
1/2 буркан кисели краставички
сол на вкус
черен и червен пипер за поръсване
За соса:
1 кофичка кисело мляко – 400 гр.
3 скилидки чесън
сол на вкус
пресен копър и пресен магданоз за декорация
- Сварявам яйцата до твърди, обелвам и нарязвам на много ситни кубчета.
- Обелвам морковите, сварявам до омекване и нарязвам на много малки кубчета.
- Обелвам картофите, нарязвам на кубчета и сварявам за около 20 мин. в подсолена вода.
- Готовите картофи прецеждам и намачквам до пюре, заедно с маслото и сол на вкус.
- Киселите краставички нарязвам на много ситни кубчета.
- Сиренето натрошавам на ситно.
- Изсипвам върху картофеното пюре всички нарязани на ситно продукти и сиренето.
- Разбърквам, за да се размесят добре всички продукти. Пробвам на сол, ако е нужно добавям.
- Разбивам киселото мляко със смлените скилидки чесън, сол на вкус и ситно нарязан копър.
- В чинията за сервиране сипвам на дъното малко от соса.
- Оформям топки от зеленчуковата смес, които подреждам върху соса.
- Заливам обилно топките със соса.
- Поръсвам снежните топки с червен и черен пипер.
- Ако разполагате с достатъчно количество копър или магданоз, можете да го нарежете на ситно и да поръсите обилно ръба на чинията като зелен венец. Ако не – само украсявате като мен!
Ако сте останали доволни от рецептата и искате да я споделите с Вашите приятели, използвайте бутоните след публикацията за споделяне във Вашите любими социални групи!
Ухае на... 