ЗЕЛЕН СОС – СОС ФРАНКФУРТ

Сосът е зелен на цвят от многото пролетни зеленийки. Колкото повече билки и подправки, толкова по-зелен.
Сосът е типичен за пролетта и носи името ФРАНКФУРТСКИ ЗЕЛЕН СОС.
Много подходящ е за варени яйца. Може да се нареждат и кисели краставички в него.
Бързо, лесно и „адски“ вкусно!
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
по 1 връзка от зелените подправки:
  • див лук – сибирски лук
  • копър
  • магданоз
  • босилек
  • киселец
  • поречието (познато като лечебна краставица)
  • пимпинела (не открих българското име)
  • красота
  • кервиз
  • джоджен
  • левурда (див чесън)
  • и всичко зелено, което има вече на полето и в гората

2 варени яйца

1 или две кисели краставички

1 глава лук

1 скилидка чесън

2 с.л. горчица

Сол, черен пипер на вкус

Сокът на 1 лимон и настърганата му кора

250 гр. заквасена сметана

150 гр. кисело мляко
100 г майонеза
  • Всички зелени подправки нарязвам възможно на най-ситно, като си отделям само няколко връхчета от босилек за декорация на порциите.
  • Заквасената сметана, киселото мляко, лимоновия сок и кората, майонезата разбивам. Подправям със сол и черен пипер.
  • Добавям нарязаните зеленийки като си оставям малко от тях за поръсване на готовите порции. Нарязания на ситно кромид лук и пасирания чесън. Разбърквам.
  • Минавам всичко на блендер.
Към готовия сос добавям нарязаните на ситно сварени яйца и кисели краставички.
Този сос сервирам към месо или просто само с картофи
Повярвайте ми! Много е вкусно!

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

В момента коментирате, използвайки вашия профил WordPress.com. Излизане /  Промяна )

Facebook photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Facebook. Излизане /  Промяна )

Connecting to %s

Create a website or blog at WordPress.com

%d блогъра харесват това: