6 ябълки
1/2 лимон
200 гр. меко масло /стайна температура/
125 гр. захар
1 пак. ванилова захар
щипка сол
4 яйца
150 гр. брашно – бяло или елда /това  е по Ваше желание/
200 гр. смлени бадеми
2 ч. л. какао
2 ч. л. канела
1/2 пак. бакпулвер
1 щипка сода бикарбонат
4 с. л. прясно мляко
1 с. л. кисело мляко
100 гр. конфитюр от кайсии
кокосови стърготини или пудра захар за декорация

• В подходяща купа смесвам маслото, ванилията, солта и захарта. Разбивам с миксера на максимална мощност до получаването на пухкав крем.

• Към крема добавям едно по едно яйцата, като след всяко яйце разбивам с миксера до пълното му усвояване от крема.

• В купичка смесвам брашното, бакпулвера, какаото, канелата.

• На няколко пъти добавям брашното.

• Като редувам с добавяне и на прясното мляко. Разбиването с миксер продължава.

• Добавям и киселото мляко с разтворената в него сода.

• Най-накрая добавям смлените бадеми и разбивам до получаването на гладко тесто.

• Хартия за печене с форма на кръг с около 5 см. по-голям от диаметъра на формата, нарязвам на 8 места. Аз я купувам готова тази хартия, но всеки може сам да си я изреже.

• Покривам формата с хартията.

• Изсипвам тестото във формата и изравнявам.

• Обелвам ябълките, режа на половина и почиствам от семето.

• С помощта на дървена лъжица, както е показано на снимката, нарязвам ябълките на тънки филийки, но не до края. Дървената лъжица служи за стопер, за да не отива ножа до край.

• Изстисквам лимона върху ябълките, за да не потъмняват.

• Подреждам ябълките върху тестото.

• Фурната загрявам предварително до 175 градуса и изпичам сладкиша за 1 час.
• Тестото бухва и ябълките потъват в него, откъдето и идва името на сладкиша.

• Загрявам конфитюра в микровълновата фурна.

• Намазвам все още топлия сладкиш с горещия конфитюр.

• Декорирам обилно с кокосови стърготини.