Отново е октомври, отново е Петковден и аз реших да почерпя този път с невероятно лесен, много вкусен, ароматен, пухкав, златен сладкиш с ябълки.
Не са нужни много продукти, а само малко свободно време и огромно желание за нещо сладко.
Заслужава си да опитате съчетанието на това пухкаво тесто с потъналите в него ябълки и поръсено със смлени шамфъстъци.
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
4 яйца
125 гр. масло
130 гр. захар
настърганата кора на 1 лимон
250 гр. брашно
1 ч. л. бакпулвер
5 с. л. прясно мляко
4 ябълки
4 с. л. конфитюр от кайсии
2 с. л. смлени ядки шамфъстък за декорация
- Разделям белтъците от жълтъците на четирите яйца.
- Разбивам белтъците на сняг.
- В друга купа разбивам мекото масло със захарта и добавям един по един жълтъците.
- Разбиването е с миксер до получаването на пухкав крем.
- Добавям прясното мляко, кората от лимон и брашното, в което съм добавила бакпулвера.
- Към готовото тесто добавям на няколко пъти разбитите белтъци, като разбърквам много бавно и внимателно, за да не спаднат.
- Получава се пухкаво кексово тесто.
- С кръгла хартия за печене, която е цепната на 8 места /тук ги продават готови/ покривам форма за печене с размер 26 см. в диаметър.
- Изсипвам тестото.
- Загрявам фурната до 175 градуса.
- Обелвам ябълките, разрязвам на половина и почиствам от семената.
- С помощта на дървена лъжица и по показания на снимката начин разрязвам ябълките, като дървената лъжица спира ножа и не позволява да бъдат разрязани ябълките до долу.
- Подреждам ябълковите половини върху тестото.
- Печенето на сладкиша продължава 45 минути.
- Изваждам готовия сладкиш от фурната и намазвам с предварително затопления конфитюр от кайсии.
- Декорирам с шамфъстък.
- Оставям сладкиша да изстине добре.
Станете член на най-новата и позитивна кулинарна група във Фейсбук – Обичам да готвя! Място за хора влюбени в кулинарията!
Ухае на... 