Ако и Вие сте фенове на салатите, сигурно се опитвате и често да ги разнообразявате. Е …аз нямам ден, в който да не приготвям салата. Поради тази причина и разнообразието от салати в нашия дом е голямо.
Днес Ви запознавам с една салата, която ние често си приготвяме, когато сме решили да се почерпим с узо. Поне ние сме си решили, че присъствието на риба тон, маслини, домати и яйца ни правят узото още по-пивко.
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
400 гр. домати
3 – 4 скилидки чесън
4 варени яйца
250 гр. зелен фасул
12 черни маслини – без костилки
1 глава кромид лук
3 с. л. винен оцет
сол и черен пипер на вкус
3 с. л. олио
6 стръка пресен магданоз
1 малка консерва риба тон – 185 гр.
1 малка консерва бял боб – 425 мл.
- Измивам доматите и правя разрези на кръст с остър нож. Доматите и скилидките чесън /без да ги беля/ подреждам в подходяща тавичка, върху хартия за печене. Слагам в предварително загрята до 200 градуса фурна да се изпекат за около 15 – 20 минути.
- Зеления боб сварявам в подсолена вода за около 15 минути.
- В малка купичка смесвам ситно нарязания кромид лук, оцета, олиото, ситно нарязания магданоз, сол и черен пипер на вкус.
- Изпечения чесън само с едно натискане на ножа обелвам и нарязвам на ситно.
- Добавям към винегрета.
- Изпечените домати обелвам, нарязвам на ситно и добавям също към винегрета. Ако е нужно добавям още сол.
- Прецеждам рибата тон и надробявам в голяма купа.
- Прецеждам белия боб и също добавям.
- Добавям нарязаните на половинки маслини.
- Обелвам и нарязвам на четвъртинки яйцата. Добавям ги заедно с прецедения зелен фасул.
- Заливам салатата с винегрета и разбърквам много внимателно.
Сервирам салата Ница добре изстудена!
Ухае на... 