Ако съпругът Ви не е фен на експериментите в кухнята, по-добре пригответе ястието в негово отсъствие и му го сервирайте, когато вече е готово. Със сигурност ще остане много впечатлен и доволен, и ще пожелае отново да му го приготвите.
Аз също обичам традиционните български ястия, но понякога не мога да устоя на нетрадиционните рецепти, които са в изобилие в немските списания.
Още, когато прочетох тази рецепта в Rezepte pur, бях сигурна – ще опитам! И…резултатът – невероятен, непознат вкус, който със сигурност ще повторим. Печени пилешки бутчета върху портокал, намазани със сок от портокал и мед, сервирани върху хрупкави медени зеленчуци.
Комбинацията е мноооого вкусна!
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
2 бр. пилешки бутчета
сол и черен пипер на вкус
2 портокала
2 с. л. мед /да не е захаросан/
4 с. л. олио
3 глави кромид лук
3 различни на цвят чушки
100 гр. зелени маслини, без костилка, но пълнени с чушка
2 стръкчета розмарин /може и сушен/
1 с. л. оцет Балсамико
- Сокът на единия портокал смесвам с 1 с. л. мед и разбърквам, докато медът се разтопи.
- В подходяща по размер тавичка изсипвам 2 с. л. олио и подреждам на дъното нарязаният на филийки портокал.
- Измивам добре пилешките бутчета и ги подсушавам.
- Поръсвам обилно със сол и черен пипер.
- Подреждам пилешките бутчета върху портокаловите филийки и с помощта на четка, намазвам обилно пилешките бутчета с портокалово-медената смес. Ако случайно в купичката Ви остане от сместта – изсипете я в тавичката. Бутчетата не плуват обаче в сместта.
- Добавям още малко черен пипер върху бутчетата.
- Печенето на бутчетата е в предварително загрята фурна, около 45 – 50 минути. Аз ги обърнах два пъти по време на печенето и така усетих готовността им.
- Обелих кромидия лук и го нарязах на много дебели ленти.
- Почистих чушките от дръжките и семките и също ги нарязах по дължина на много дебели – 2 см. ленти.
- Маслините отцедих от маринатата и нарязах по ширина на две половини.
- Розмаринът измих и накъсах на много ситно, но забравих да го добавя към ястието. Така, че моите медени зеленчуци, бяха без розмарин.
- Смесих всички зеленчуци и изсипах в тавичка, като прецених големината й, според това да мога да събера две тавички във фурната. Защото пекох успоредно с пилешките бутчета, но в отделна тавичка.
- В подходяща купичка смесих 1 с. л. мед, балсамовия оцет, 2 с. л. олио, сол и черен пипер на вкус. Разбих до разтварянето на меда.
- С тази смес полях зеленчуците и сложих тавичката във фурната до тавичката с наполовина изпечените пилешки бутчета.
- На зеленчуците им бяха нужни около 20 минути, за да поомекнат, но в същото време да бъдат и приятно хрупкави при консумирането им.
- Готовите пилешки бутчета подредих върху готовите зеленчуци и сервирах ястието с франзела.
Пожелавам Ви добър апетит!
Ухае на... 