Сос Ванилия използвам винаги, когато искам да поднеса пудинг, сладолед, крем, сладкиш, щрудел или сладка баница по малко по-елегантен начин. Сосът дава също една допълнителна сладост на десерта. Много лесен и бърз за приготвяне, както и лесен за съхранение в хладилника.
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
1 с. л. или 10 гр. царевично нишесте
500 мл. прясно мляко
2 с. л. или 30 гр. захар
1 пакетче ванилия
1 щипка сол
1 щипка шафран /по желание/ – оцветява соса в жълто
- Разтварям нишестето в 5 – 6 с. л. от студеното прясно мляко.
- Останалото количество прясно мляко изсипвам в тенджерка, добавям захарта, ванилията, шафрана и солта и слагам на котлона да заври.
- Когато млякото заври, отделям от котлона и с постоянно бъркане към него добавям нишестето.
- Връщам соса на изключения вече котлон и за около минута, с постоянно бъркане, оставям соса леко да се сгъсти.
- Изсипвам соса в подходяща каничка и оставям да изстине.
- Съхранявам в хладилник.
Декорирам десертите с изстинал сос Ванилия!
Ухае на... 
Един отговор за “КЛАСИЧЕСКИ СОС ВАНИЛИЯ”
[…] Сервирам поръсени с пудра захар или върху ванилов сос (моята рецепта за него е ето тук). […]
ХаресвамХаресвам