Мариновани яйца! Много добро мезе за ракийка! Нещо ново за мен, но одобрено вече от моето семейство. А рецептата? Случайно попаднах на нея. Вече не помня, дали когато пътувах за първи път за Германия или в последствие, получих няколко малки книжки с рецепти, които са приложение към българския вестник „България днес“. Тези книжки са с име „Рецептите на Бай Данчо“. Точно в такава книжка намерих и тази рецепта.
Много съм доволна. Получиха се страхотни мариновани яйца.
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
10 твърдо сварени яйца /минимум 20 минути/
2 1/2 ч. ч. винен оцет
2 ч. ч. вода
2 дафинови листа
2 глави кромид лук
1 ч. л. захар
1 ч. л. сол
- Яйцата се варят поне 20 мин. на слаб котлон. Аз лично си купих готово сварени, дори боядисани. Тук се продават целогодишно боядисани и сварени яйца.
- В подходяща по размер тенджера, подготвих маринатата от водата, солта, оцета, лукът – ситно нарязан, дафиновият лист и захарта.
- Маринатата варих 6 – 7 минути.
- Обелих яйцата и ги подредих в подходящ съд.
- Залях яйцата с горещата марината.
- Яйцата отлежават 4 – 5 дни в хладилника.
- След този период на отлежаване са готови за консумация.
Поднасям маринованите яйца поляти с майонеза.
Наздраве!
Ухае на... 