KALTER HUND

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Das Rezept habe ich in Backen, Desserts &Co. gelesen.

Zutaten:
250 g Butter, gewürfelt
250 g Zartbitter – Schokolade, in stücke gebrochen
100 g Vollmilch – Schokolade, in stücke gebrochen
55 g Belegkirschen
55 g Walnusskerne, gehackt
10 rechteckige Butterkekse
Kastenform – 30 x 10 cm
Frischhaltefolie
  • Die Kastenform mit Frischhaltefolie auskleiden und beiseite stellen.
  • Butter und Schokolade in eine hitzebeständige Schüssel geben und im Wasserbad unter Rühren  schmelzen lassen, bis eine glatte Masse entstanden ist. Wasser darf nicht kochen.
  • Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
  • Kirschen und Walnüsse in einer Schüssel vermengen.
  • 1 Drittel der Schokoladenmasse in die Kastenform geben, mit Lage Kekse bedecken und die Hälfte der Kirschen und Walnüsse darüber geben.

  • So fortfahren.
  • Mit 1 Schicht Schokoladenmasse abschlißen.
  • Mit Frischhaltefolie abgedeckt mindestens 12 Stunden kühlen.
  • Dann auf eine Kuchenplatte stürzen und mit Marzipan – Blumen dekorieren.

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