Винаги, когато видя в магазина големи пресни печурки, се изкушавам да ги напълня и изпеча. Намирам ги за много вкусни. При пълнените гъби можете да отпуснете своята фантазия и да ги напълните със всичко, което ви идва на ум. Задължително е да има парченце масло и отгоре запечен кашкавал.
Необходими продукти:
500 гр. големи печурки
100 гр. масло
100 гр. шунка или колбас по избор /в случая е свинско от консерва „Тулип“/
1 бр. яйце
магданоз
100 гр. кашкавал /в случая Гауда/
сол, черен пипер на вкус
2 скилидки чесън
1 ч.л. кетчуп или лютеница
- Почиствам и измивам хубаво гъбите. Отделям пънчетата. Тях или добавяте ситно нарязани към плънката, или приготвяте нещо друго по желание.
- Нареждам ги в подходяща тавичка, с отвора нагоре.
- Посолявам всяка гъбка.
- Във всяка гъбка слагам парченце масло.
- В отделна купа приготвям плънката. Нарязвам с блендер, почти като кайма шунката или колбаса или месото от консерва. Добавям ситно нарязан пресен лук, чесън смлян на преса, магданоз ситно нарязан, яйцето и черен пипер. Добавям ч. л. кетчуп или лютеница. Разбърквам хубаво.
- Напълвам гъбките с плънката.
- Сипвам в тавичката малко водичка, толкова че да покрие само дъното.
- Слагам във фурната и печа на 200 гр. около 40 мин.
- Когато са вече готови, слагам парченце кашкавал върху отвора на всяка гъбка и печа още около 10 мин. Необходимо е кашкавалът да се разтопи и да добие леко зачервяване.
Станете член на най-новата и позитивна кулинарна група във Фейсбук – Обичам да готвя! Място за хора влюбени в кулинарията!
Ухае на... 