Все по-често ме питат клиенти за торта с присъствието на крем с шам фъстък. Днес реших да направя един крем, който е гъст. Съхранява се в бурканчета, в хладилник и има трайност от 2 до 4 седмици.

С този крем може да се обогати всеки един тортен крем – сметанов, сладкарски, маслен, шоколадов.

Може и филия за закуска да си намажете. Вие решавате как ще го използвате.

В магазинната мрежа рядко намирам, в нашия район крем от шам фъстък. А и съвсем друго е, когато е домашно приготвен.

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА 6 ПОРЦИИ:

75 г белен шам фъстък

25 г пудра захар

100 г бял кувертюр (шоколад)

45 г масло

70 г подсладено кондензирано мляко (тук може и повече да добавите, но колкото повече е млякото, толкова по-малка става трайността на крема)

Започвам със смилането на шам фъстъка с пудрата захар до прах. За целта използвам блендер.

Разтопявам шоколада, заедно с маслото на водна баня.

Добавям разтопения шоколад с маслото към смления шам фъстък и разбърквам.

Получената гъста смес оставям в хладилник да престои за около 2 часа.

След това много добре разбърквам крема от шам фъстък и към него добавям кондензираното мляко.

Кремът е доста гъст. Но така се запазва и неговата трайност. За направата на крем за торти, просто добавете още кондензирано мляко и после овкусете подготвения предварително тортен крем. Така получавате домашен крем за торта с шам фъстък.

Съхранявайте в чисти буркани с капачка на винт и в хладилник.

Колкото повече се разрежда кремът, толкова повече избледнява цветът. Така, че добавянето на сладкарска боя с цвят шам фъстък е препоръчителен.

Благодаря на всички Вас, че ми се доверявате при избор на рецепта!

Уважаеми читатели, както знаете целта на Ухае на… не е да печели от реклами в интернет.

Основната цел е по много лесен и достъпен начин да се представят забравените български рецепти, систематзирано да бъдат описани и предадени на идните поколения. Освен това споделям, моя личен опит в приготвянето на рецепти от цял свят така, че и абсолютно начинаещите в кухнята да се справвят.

За мен ще бъде чест, ако сте останали доволни от моя безвъзмезден труд и го подкрепите еднократно, с месечна вноска, или с годишна вноска!

Но, ако все пак не искате да създавате WordPress профил, използвйте опцията за виртуално кафе!