Сочна, красива и невероятно вкусна. Така мога да опиша тази лесна за направа торта.

Следвайте моята рецепта и ще имате успех!

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА ТОРТА С РАЗМЕР 28 СМ В ДИАМЕТЪР:

200 г бишкоти

100 г масло

200 г бял шоколад

За крема:

4 яйца

600 мл течна животинска сметана

9 листа желатин

100 г захар

1 консерва ананас на шайби

2 с. л. лимонов сок

За декорация:

20 г бял шоколад

10 г начукан шам фъстък

разбита сметана

листа от мента

Започвам с подготовката на основата – блат.

За целта 150 г от бишкотите натрошавам на много ситно.

Шоколада и маслото разтопявам на водна баня.

Смесвам натрошените бишкоти и разтопения шоколад, и масло. Изсипвам във форма и притискам много добре така, че да се покрие цялото дъно на формата.

Веднага подреждам по стената останалите бишкоти, като предварително и с остър нож ги режа на половина.

Подреждам бишкотите със захарната страна навън.

Прецеждам ананаса от сока, но сока запазвам.

Отделям две парчета от ананаса за декорация, а останалите нарязвам на малки парчета.

Разбивам яйцата със захарта на водна баня или докато се сгъстят до не много гъст сос.

Накисвам желатина в студена вода за поне 5 минути.

После изтисквам от водата и добавям към горещите яйца и разбивам до пълното му разтопяване. Добавям лимоновия сок и част от сока от портокал (около 150 мл).

Докато яйчената смес се охлажда и започне леко да се желира, разбивам сметаната до гъста.

Към охладените яйца добавям на два пъти разбитата сметана и разбърквам с шпатула до поучаването на пухкав крем.

Най-накрая добавям и нарязания ананас.

Изсипвам тази смес върху стегналия блат.

Оставям Шаротата в хладилник до пълното стягане на крема.

Декорирам с настърган с помощта на белачката бял шоколад, начукан шам фъстък и розички от разбита сметана.

Листата от мента са за цвят.